【プロレシピ】現役フレンチシェフが作る ズワイカニのスープ｜FJCLUB Soupe de clabe

【プロレシピ】現役フレンチシェフが作る ズワイカニのスープ｜FJCLUB Soupe de clabe

今日の料理は、ズワイガニを使った濃厚なスープです。

■材料
ズワイガニの殻
ズワイガニの身
人参
玉ねぎ
ニンニク
ローリエ
生クリーム50cc
水
白ワイン50cc

材料紹介　0:29
下準備　　0:44
煮込み　　1:04
灰汁取り　1:30　　　
完成　　　2:08

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令和2年7月22日より、プロのフランス料理人”バズ”と駆け出しの作曲家”シマ”が、料理と音楽の興味深さを動画で表現することをモットーに、料理動画をアップしています。

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#フランス料理#スープ#カニ

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