【経営再建】債務超過＋大豆ショックを乗り越え売上6倍 老舗豆腐屋3代目のブランディング経営
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THE OWNERが開催している多数のセミナーの中から、特にご注目いただいた、 平川 大計氏による「債務超過＋大豆ショックを乗り越え売上6倍 老舗豆腐屋3代目のブランディング経営」をお届けします。
●平川 大計（ひらかわ ひろかず）氏●
九州大学大学院工学研究科終了後、運輸省（現国土交通省）に入省。数年間、港湾行政、航空行政に携わり、その後起業するために退職。2000年に家業の豆腐屋に一時的に入社したはずが、会社は実質債務超過で支払いも滞り、いつ倒産してもおかしくない状態であったため、起業をあきらめ立て直しに奔走。何度も危機的な状況に陥りながらもどうにか軌道に乗せ、成長させる（その立て直しの過程は、グロービスのSROのケースにも取り上げられている）。現在、温泉湯豆腐という佐賀県・嬉野温泉の名物湯豆腐を主力商品として、佐嘉平川屋という屋号でブランド化を図りながら、卸、通販、店舗など複数のチャネルで販売。新しい豆腐屋のあり方を模索中。
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