【カスタードクリーム革命】卵、バター、牛乳、生クリーム不使用 #shorts

【カスタードクリーム革命】卵、バター、牛乳、生クリーム不使用 #shorts

The Custard Cream Revolution] No eggs, butter, milk, or cream

大豆製品もなし、そしてグルテンフリー！でもメチャクチャ美味しいんです！！

亜麻仁は、不溶性と水溶性の食物繊維がバランスよく含まれているので便秘の改善に効果があります。なので美味しく食べて健康的にダイエットできます。

Youtubeにレシピを投稿するようになってから、ほぼ毎日ケーキやパンを焼き、夫と二人で１，２日で食べ切っています。
でも、おなかの調子が良くなったので、全く体重が増えることが無く、気にせずバクバク食べてます。

亜麻仁に豊富に含まれるα-リノレン酸などのオメガ3系脂肪酸は、炎症リスクを抑える作用があるとされ、花粉症などのアレルギー症状を緩和すると言われています。

亜麻仁は肌や髪にも良いんですよ♪

注）妊娠中の方は、摂取量などに注意が必要の様なので、かかりつけ医などにご相談ください。

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▶亜麻仁ジェル材料 https://youtu.be/ioVx7IIDHkg
・亜麻仁 大さじ8（1/2 cup Flax Seeds）
・水 １リットル（4.5 cups water）

▶カスタードクリーム材料
・アーモンドミルク 200g
・ホワイトチョコレート 20g
・お好みでバニラビーンズペイスト少々

・もち粉 10～20g
・コーンスターチ 20g

・亜麻仁ジェル 55g
・きび砂糖 50g

▶カラー、フレーバー用
・ターメリック1g
・ココアパウダー2g
・抹茶パウダー2g
・アーモンドミルク適量
注）色付けやフレーバーはお好みで変えてください。

▶動画目次
0:00 オープニング
0:24 アーモンドミルクを沸かす
1:05 粉類と沸かしたアーモンドミルクを合わせる
2:11 亜麻仁ジェルにお砂糖を入れる
3:13 鍋に全ての材料を入れ中火にかける
4:20 トロミがついたら弱火にして絶えず混ぜる
5:55 火を止めてホワイトチョコレートを加える
6:37 容器に移し冷やす
7:16 冷やしたカスタードクリームを滑らかにする
8:15 卵のようなクリーム色を付ける
9:53 チョコレート味と抹茶味にする

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▶手順
1.アーモンドミルクとバニラビーンズペイスト（お好みで）を鍋に入れ温めます。

2.アーモンドミルクがフツフツしてきたら火を止めます。

3.粉類をボールに入れてよく混ぜ合わせます。

4.先ほど温めたアーモンドミルクを３回に分けて「3.」に加え、ダマにならないように良く混ぜ濾します。

5.次に亜麻仁ジェルにきび砂糖を加えしっかり混ぜます。亜麻仁ジェルは卵と生クリームの代わりになります。

6.お砂糖は２回に分けて加え亜麻仁ジェルに良く馴染ませます。

7.粉類を溶いたアーモンドミルクと亜麻仁ジェルを鍋に移します。

8.最初は中火で熱し、絶えず混ぜます。

9.焦げやすいので常にスパチュラなどで混ぜ続けます。

10.トロミがついてきたら弱火にして、焦げ付かないように絶えずかき混ぜます。

11.火を止めてからホワイトチョコレートを加えます。
ホワイトチョコレートを入れることによってコクが出てミルキーになり、卵やクリームが入ったカスタードクリームにとても近くなります。

12.ラップを敷いた容器にカスタードクリームを移します。

13.ラップで包み保冷材などで急速に冷やし、冷めたら冷蔵庫で冷やします。

14.カスタードクリームをスパチュラで滑らかになるまでほぐします。

15.お好みでターメリックでクリーム色を付けたり、チョコレート味や抹茶味にします。

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