焼きチーズが香ばしい！えのきたっぷり『タコライス』#shorts #cooking #レシピ

焼きチーズが香ばしい！えのきたっぷり『タコライス』#shorts #cooking #レシピ

今回はお野菜たっぷり食べられる

『タコライス』のご紹介です。

えのきを入れてかさ増し。
しっとりに仕上がります。
ご飯に乗せて食べましたがうどんやお豆腐などにかけても合います！
いろいろアレンジして楽しんで食べてみてください☺️

レシピです！
参考にどうぞ♪
【えのきたっぷり　タコライス】
（材料）
•牛豚合挽肉　　約300g
•えのきたけ　　　１袋
•玉ねぎ　　　　　1/2個
•トマト　　　　　１個
（約1/3の量は炒める。残り2/3はトッピング）
•ニンニク　　　　１片
•レタス　　　　　適量
•チーズ　　　　　適量
•アボカド　　　　適量
•油　　　　　　　大さじ１

✳︎タコミートの味付け
•コンソメの素　　小さじ1/2
•醤油　　　　　　大さじ１
•みりん　　　　　大さじ１
•ウスターソース　大さじ１
•ケチャップ　　　大さじ５
•カレー粉　　　　小さじ1/2-1
•塩　　　　　　　適量
•胡椒　　　　　　適量

※温泉卵とかのせても美味しいです！

（作り方）
①材料を切る。
•えのきたけ→細かく切る
•玉ねぎ→みじん切り
•トマト→1㎝くらいの角切り
•ニンニク→みじん切り
•レタス→ざく切り
•アボカド→ 1㎝くらいの角切り

②冷たいフライパンや鍋に油とニンニクを入れて火を付けてニンニク香りがしてくるまで炒める。

③②にお肉を入れて、全体が茶色になるまで炒める。お肉に火が通ったら玉ねぎとふたつまみの塩を入れて中弱火で炒める。玉ねぎが透き通ってきて火が通ったらえのきとトマト（1/3の量）を入れて炒め煮る。2-3分。

④コンソメの素、醤油、みりん、ウスターソース、ケチャップ、カレー粉を入れて炒める。味を見て塩、胡椒で調整。タコミート完成。

⑤器にご飯を盛り付けて、レタス、タコミート、トマト、アボカド、チーズを乗せる。お好みでバーナーでチーズを焦がして完成！！！

乗せるトッピングで色々アレンジしちゃってくださいね！

タコミートは冷凍できるので少し多めに作るのもあり！私は、ご飯に混ぜて薄焼き卵乗せればあっという間にオムライスにしたり、冷凍うどんやパスタに混ぜて食べたりしています。

レタスは好きに切ってもらえればいいので、小さな子どもからお手伝いが出来るので、夏休み中とかにお手伝いしてもらうのもアリかも👍✨

楽しみながら作ってね♪