和風アレンジの彩りサラダ マグロのコブサラダ
どれから食べるか迷っちゃう☆
大皿に盛ってみんなで取り分けたい和風コブサラダ♪
＜材料＞2人分
鮪(刺身用）…150g
ブロッコリー…120g
アボカド…1個
レタス…2枚
塩…小さじ1
レモン(果汁)…小さじ2
たくあん…40g
ミックスビーンズ…60g
A.醤油…小さじ1
A.酢…小さじ1
A.わさび…少々
A.マヨネーズ…大さじ2
＜作り方＞
1.お湯(分量外)に塩を入れ、小房に分けたブロッコリーを中火で2分茹でる。
2.(1)の水気を切り、レタスは芯を取って一口大にちぎる。
3.レタスを氷水(分量外)に5分さらし、しっかり水気を切る。
4.アボカドは縦に切り込みを入れ、ねじって半分に割る。
5.種を取って皮をむき、2cm角に切ってレモン汁をまぶす。
6.たくあんは1cm角に切り、まぐろは一口大に切る。
7.Aの材料を混ぜ合わせ、器に(3)を敷く。
8.(1)・ミックスビーンズ・まぐろ・(5)・たくあんを彩りよく盛りつける。
9.(8)にAを混ぜ合わせたドレッシングをかけて完成。
＜ワンポイントアドバイス＞
ブロッコリーは茹ですぎると柔らかくなってしまうので、食感が残るように茹でましょう！