ホタルイカの下処理 #shorts #cooking
今が旬、ホタルイカの下処理の方法です。
下処理したホタルイカはパスタ、炒め物、酢味噌あえ、沖漬けなどにどうぞ。
フライパンひとつで作れる「ホタルイカと春野菜のパスタ」の動画もあります。
詳しいレシピ動画はこちら↓
ホタルイカと春野菜のパスタ
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#榎本美沙 #料理 #cooking
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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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8件のコメント
地元ではほぼほぼ見かけないので以前から下拵えが気になってた件
大変参考になりますた感謝😊
口に残ってもそのままもぐもぐ食べてたので
凄いためになりました。
目ん玉以外にもくちばしや軟骨も
これからとって調理してみます
ちょっとした手間でいつもより断然美味しく酢味噌でいただきました😂ありがとうございました🙏
あ！旨そうですね☺
旬の味わい 食べたいけどね 高杉晋作です マジ 高級な食材になってしまった
アニサキスアレルギーある人は食べるの要注意ですよ
あらら……きにせずモグモグしてました🤣🎵
そろそろまたホタルイカの季節になりましたね。
面倒くさい時は最低限目玉だけ取りクチバシと軟骨は食べちゃってます😅
人様に出すときだけ全て取ります😆