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    Tomato stew dishes トマト×煮込み

    たぶん100人中95人が絶賛する『レストランの煮込みハンバーグ』シェフがこだわるソースの味



    たぶん100人中95人が絶賛する『レストランの煮込みハンバーグ』シェフがこだわるソースの味

    プロモーション：パナソニック IHクッキングヒーター Sシリーズ

    ▼商品はこちら
    https://sumai.panasonic.jp/ihcook/contents/collab-j/

    ▼使用した鍋はこちら＜ストウブ＞
    https://www.zwilling.com/jp/p/40506-543-0.html?cgid=our-brands_staub_cast-iron_braisers-saute-pans

    ●材料(約3個分)
    ＜タネ＞
    合い挽き肉　300g
    玉ねぎ　　　1/2個
    赤ワイン　　80cc
    卵　　　　　1/2個
    パン粉　　　20g
    牛乳　　　　30cc
    塩・白胡椒・ナツメグ　少々
    カシューナッツ　10粒くらい

    ＜ソース＞(作りやすい分量・約3〜4人前)
    マッシュルーム　1パック
    玉ねぎ　　　　　1/2個
    ニンニク　　　　1かけ
    小麦粉　　　　　大さじ2
    赤ワイン　　　　50〜100cc
    フォンドボー缶　約300cc
    生クリーム　　　100cc
    ディジョンマスタード　大さじ1

    ＊＊＊＊＊

    お仕事のご依頼・その他のお問い合わせなどは下記メールアドレスへお願いします！
    georgelabo@outlook.com

    ＊＊＊＊＊

    Morning (feat. sorateras) / ALL BGM CHANNEL
    (P) & (C) Star Music Entertainment Inc.

    #ハンバーグ 　#ソース　#クリスマス

    21件のコメント

    1. @福田勝之-e9e on

      フォンドボー、お店に売ってない😭
      フォンドボーって味付いてるんですか❓
      どういう味か想像が付かない😅

    4. @삼일로 on

      こんにちは。
      チャンネルを楽しく見ている韓国人視聴者です！
      他ではなく他のものは韓国でも購買が容易なのにフをンドボは手に入れるのが易しくないようで.. 代わりになるような材料がありますか？

    7. @momopero7984 on

      最近旦那もジョージさん視聴者になったので、IHへの偏見無くしてくれたらいいなぁ。
      掃除が楽、これ最高ですよね。
      あ、料理は安定の最高です。

    13. @津野守幸恵 on

      フォンドボーの缶を近くのスーパー(3軒まわりました)で探しましたが見つからず、30mlずつ個包装で3個入りのものを入手しました。薄めず使用…との事ですが、こういう場合どう使用しますか？

    14. @lemlith3957 on

      田舎にはフォンドボー缶なんてなく、牛すじでなんちゃってフォンドボーつくりました（笑）
      今年最後の料理はこれにしました。まさしく31日の今日作りました！！
      子供はパンにソースちょんちょんが好きで、その他はお店の味！？と今回もまた好評でした！！
      ピスタチオだと倍量でも良かったような？GordonRamsayのstick spareribsと双璧をなす人気レシピになりました！！彼のレシピ本揃えてますが、Georgeレシピ本も今年こそは新しいのお願いします！工程数多くても美味しいのが食べたい！手書きでYouTubeのレシピを書き留めておくのも楽しいですが、、、。来年も楽しみにしてます！

    16. @taKataka1122 on

      玉ねぎみじん切り何故そんな面倒な事するのか？
      玉ねぎ半分に切り繊維を断ち切るように包丁で切り目を入れ後は玉ねぎの型のアーチ状に切ればみじん切り出来るや、真横の包丁いらない？

    17. @VegasLoungeAct on

      This looks so good, and I want to try making it, but I have never seen Fond De Veau in an American store before. I may just use beef stock.

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