ソーセージと大根のトマトソースパスタ
こんがり焼いた大根の香ばしさがたまらない！
大根のサイコロカットが面倒なら、厚さ1cm幅2cmくらいの大きめにカットして、長めに煮詰めても美味しくいただけますよ(^^*)
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ソーセージと大根のトマトソースパスタ(1人分)
【材料】
ソーセージ2本(約40ｇ)
大根140〜150ｇ
カットトマト200ｇ
オリーブ油大さじ2
白ワイン大さじ2
塩2つまみ、コショウ適
塩小さじ1/4
パルメザンチーズ
パセリ
※パスタ茹でるお湯1Lに塩小さじ1
【作り方】
①大根厚さ1cm角切り
ソーセージ1cm幅斜め切り
②中火、ソーセージと大根を塩2つまみ、コショウ少々で炒め、両面に焼き色をつける。片面2〜3分ずつくらい
③火加減を弱め白ワインを加えて飛ばす
④一旦火を止め温度下げてカットトマト投入
塩小さじ1/4を加え中火で5分くらい煮詰める
⑤盛り付けてパルメザンチーズとパセリを振る
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