前菜から楽しめるアンチョビ・ドレッシングでいただく ニース風サラダ - Nicoise-style salad -
※字幕表示すると分量と作り方が表示されます。
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ニース風サラダはレタス、ジャガイモ、ゆで卵、トマト、オリーブ、サヤインゲン、ツナを材料としたサラダです。あまり格式ばったことは考えずお好きな野菜を加えても良いと思います。
サラダの量や盛り付けは自由にしてください。
大皿に豪快に盛り付けてテーブルで取り分けるのも良いです。
余ったアンチョビ・ドレッシングはバケットに塗って焼くと食べすぎ注意レベルで美味しいですよ。
材料（5～6皿分）
レタス 適量
ジャガイモ ２個
たまご ３個
サヤインゲン 10本程度
ミニトマト ６個程度
ブラックオリーブの実 12個程度
ツナ缶 1缶
-ドレッシング-
マヨネーズ 60ｇ
アンチョビペースト 小さじ1
ニンニク 1/2かけ
EVオイル 30ｍL
生クリーム 30ｍL（省略可）
塩 ひとつまみ
ブラックペッパー 適量