筑前煮の地味なイメージぶち壊します。水を一滴も使わず煮るから最高にウマい【至高の筑前煮】
動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価といけたらコメントもお願いします！
【至高の筑前煮】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の筑前煮】
鶏もも肉 350g
塩 ひとつまみ
薄力粉 大さじ1
サラダ油 小さじ1半
ごま油 大さじ1
しいたけ 100g
れんこん 200g
にんじん 1本200g
こんにゃく 250g
醤油 大さじ3
白だし 大さじ1半
みりん 大さじ6（90㏄）
酒 100cc
砂糖 大さじ1
【絹さや適量】⇒塩分濃度１％のお湯で茹でて仕上げにのっけます
★味変で七味唐辛子とワサビ
※レンコンの皮とシイタケの軸のきんぴら
・筑前煮の調理で余った皮と軸
・ごま油 小さじ１半
・醤油 小さじ１
・みりん 小さじ１
・砂糖 小さじ１
鶏もも肉350gに塩して薄力粉大さじ1を振り、サラダ油小さじ1半、ごま油大さじ1で炒める
しいたけ100g、皮を剥いたれんこん200g、にんじん1本200g、洗ったこんにゃく250g入れ炒め
醤油大さじ3、白だし大さじ1半、みりん大さじ6
酒100cc、砂糖大さじ1入れ蓋をし強めの弱火で30分煮込み茹でた絹さやで完成
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料理のおにいさんリュウジです！
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25件のコメント
リュージさん、こんばんわ！早速作りました♪主人に美味しい😋って言われました。残ったので明日もお昼に食べますね♪また作ります❤😊
これおいしくて何度もリピしてるんですけど九州醤油で作りたい場合はみりん、砂糖はそれぞれどうしたらいいでしょうか？
至高のシリーズのレシピには大変助けられています！！今回も筑前煮を作ったのですが、どうしても煮汁が濁ってしまいます。
原因と対策はありますでしょうか？
これ、訳分からないくらい美味しい
鶏肉に薄力粉まぶしてるし、最後煮絡めるからほどよいとろみがあって最高〜
これまじでうまいわ
ディア―！ バズレシピのメンバーの皆さま
筑前煮調理2回目の検証結果を報告します。
あえて鰹節ではなく白だし という発言で あえて白だしではなく鰹節 で検証しました。
私は鰹節が好物なので池森システムで大量に入れました。
煮込むと黒くなり急いで水を随時追加したり、かき混ぜたりしました。
これは 鰹節が液体を吸収して干上がった みりんの糖分が鰹節に浸されて焦げた と思われます。
味は最高でした。
ちなみに値段が一番高いこんにゃくを使用しましたが、今までと違いお餅のようにねっとりした食感で 知らなければ餅 と思いました。
椎茸嫌いだったんですが、この筑前煮の椎茸は、美味しく食べられました❤😊
これに唐辛子をいれたところ、ピリ辛で美味しかったです
最高です！！
母が作るといつも油揚げとごぼうが入ってるので、それを入れて作って見ました！☺️
いいお味で最高に美味しかったです🫶💕
いつも参考にさせてもらってます。ありがとうございます🙇これ！うま！！つゆバージョンで作ってもらえないでしょうか？
無水肉じゃがで使ったフライパンと同じフライパンでも作れるかな…🥲溢れちゃうかしら…
治部煮は鶏肉ではなく鴨肉を使います。治部煮と筑前煮は違いますよ。
炊飯器となやんだけど、大量だったんで、こっちにしました❣️
今作りました！ありがとうりゅうじさん😂
只今から材料切り🔪しスタンバしました。酢水にｻﾗしたり蒟蒻は塩水でもみ洗いし湯がいて🐥鶏は胸肉🍗😢なのでナンタラ液に１時間漬、から料理酒と砂糖で更に休ませ。年末に選んでる暇無い😂混雑過ぎる💧「絹さや510円」🤪💧なので「スナップえんどう180円」にしました💧物価1.5倍～2倍💧
今年も作ってます！うちでは、ごぼうと筍を追加してみました😌良いお年を〜！
筑前煮、今年はリュウジさんのレシピで作りました😊
味見して、何これうっっま！！
ってなりました！
今年はりゅうじさんの筑前煮とお雑煮を作ります😌いつもありがとうございます。
毎年年末にこのレシピで筑前煮作ってます！折からの物価高で外食は必要最低限しかしなくなりましたが、リュウジさんのおかげで年末年始も外食に頼らずに、おいしいおうちごはんを楽しめております。元旦の夜は至高のしゃぶしゃぶです✨今年も1年大変お世話になり、ありがとうございました！良いお年をお迎えください🐍✨
毎年作っています！料理苦手な私でも美味しくできて大助かりです♡
高齢の父のために作りました！味にうるさい父でしたが、美味しいと言ってたくさん食べてくれました！甘めが好きなので砂糖とみりんを少し足しました！このレシピを教えていただきありがとうございました！
お正月に作りました！
筑前の概念が覆るおいしさでした😭
お正月といえばの定番メニューにしようと思います！！
(自分の下を信じて、来年はもう少し甘めに作ろうと思います😌✨2025年も素敵なレシピ動画こころまちにしてます！)
毎年このレシピで筑前煮を作ってます。おかげさまで、失敗知らず。家族にも好評です！
今年もこのレシピで作りました。我が家は肉抜きちくわinですが美味しくできてハッピーです。
薄力粉無かったので片栗粉で鶏肉をまぶしました。それでもかなり美味しくできました。私も、これまで筑前煮は“栄養の為に”食べてきたので。日にちまたぐと味が更にしみて美味しくなっていました。