白菜と豚ひき肉の麻婆あんかけうどんのレシピ

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🍆 食材と調味料【2人分】🥦

●白菜麻婆うどん

⏰調理時間：25分

📝食材/2人分
白菜・・・1/4(600g)
にんじん・・・1/3(60g)
豚ミンチ・・・200g
うどん・・・2袋(400g)
ねぎ・・・2つまみ(4g)

🥣調味料/2人分
ごま油・・・大さじ1
A：しょうが・・・小さじ1
A：にんにく・・・小さじ1
A：豆板醤・・・大さじ1
A：甜麺醤・・・大さじ1
B：水・・・200ml
B：酒・・・大さじ1
B：しょうゆ・・・小さじ2
B：鶏がら・・・小さじ2
片栗粉・・・大さじ1
水・・・大さじ1

🍳作り方
①白菜を7mm幅、にんじんは細切り。
②ごま油で豚ミンチ、Aを炒める。
③白菜の芯を入れ透明になるまで炒める。
④葉を入れて炒めて作りおき分をとる。

⑤Bを入れて煮立たせる。
⑥火を消して水溶き片栗粉を入れる。
⑦全体をまぜて中火で温める。
⑧ゆでたうどんに盛って完成。

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