cooking at home 20240629 meat and potatoes

お家でご飯、シリーズ化か？と言うくらいの回数になってきました。
今回はル・クルーゼのココット鍋を使って無水肉じゃがを作りました。
肉じゃがを煮込んでいる間にお味噌汁とサラダとオクラ納豆も作って美味しい晩御飯を食べました〜。
オクラや茗荷、夏のお野菜が美味しい季節になりましたね。

🔸レシピ
・無水肉じゃが

＜材料＞
じゃがいも　3個
にんじん　2本
玉ねぎ　2個
しらたき　1袋
オリーブオイル　大さじ1
砂糖　大さじ1
酒　大さじ3
醤油　大さじ3
みりん　大さじ2

＜作り方＞
じゃがいも・にんじんは大きめの乱切り
ためネギはくし切りにする

オリーブオイルに玉ねぎ・にんじんを加えて炒める
じゃがいもを入れてサレに炒める
肉を入れてさらに炒める

調味料を入れて煮込む
中火で10分煮込んだ後かき混ぜてさらに5分
火を止めて10分馴染ませる

🔸バルサミコドレッシング

＜材料＞
砂糖　小さじ1
ニンニクすりおろし　小さじ1
醤油　小さじ1
バルサミコ酢　大さじ1
オリーブオイル　大さじ2

＜作り方＞
材料をよく混ぜたら完成