にんじんあったらこれ作って #shorts

【材料】
・にんじん 大1本(約200g)
・紫キャベツ 1/8 個(約60g)
・レーズン 適量
・塩 5g(にんじんと紫キャベツの総重量の2%の塩)
○オリーブオイル 大さじ1
○酢 大さじ2
○砂糖 小さじ1
○塩 ひとつまみ
○ブラックペッパー 少々

【作り方】
1.にんじんはごく細い千切りにする。
紫キャベツも千切りにする。
塩を振って全体に馴染ませ水が出るまで5~10 分程置いておく。

2.水気を手でよく絞り、ボウルに入れてレーズンを加える。
○の調味料とよく混ぜ合わせて完成。
~ポイント~

◎塩をかけて水分をしっかりと脱水することで味がぼんやりとするのを防ぎます。

◎レーズンの他にはナッツやオレンジ(缶詰でも OK)もおすすめです。

味や食感に変化が出てとてもおいしいですよ。

レシピ提供→https://www.instagram.com/mme__41/

冷製パスタ本編動画→https://youtu.be/lnSoHWogiTk

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美味しいそうですね(ﾟ∀ﾟ)