管理栄養士が解説！「秋鮭ときのこのバタポン」｜今が旬「鮭」の嬉しい栄養とお手軽レシピ【栄養豆知識】#shorts
【毎週木曜日19:00に動画公開！】
【栄養豆知識：鮭編🐟】
秋鮭の季節‼️大好きなバタポン炒めです。バターのまろやかさとわさびがめっっちゃ合うんです、ぜひ付けて食べてほしい😋
鮭は、言わずもがななスーパーフード。女子に嬉しい成分多く、ダイエットにもピッタリです🎵
サーモンピンクの色素成分であるアスタキンサンチンが豊富で抗酸化作用。ビタミン類による免疫力アップやDHA、EPAによる老化防止も期待できます🙌🏻嬉しい味方！
作ってみたいと思ったら、ぜひ保存して試してみてくださいね♪
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【材料】（2人分）
・生鮭……2切
・お好みのきのこ……1パック分（200g）
・サラダ油……小さじ2
〈A〉
・バター……10g
・酒、ポン酢、砂糖……各大さじ1
・黒胡椒、小ねぎ、わさび……各適量
【作り方】
1. 鮭を食べやすい大きさに切り、きのこ類はほぐしておく。
2. フライパンにサラダ油をしいて鮭を皮目から焼く。両面こんがり焼けたらきのこ、〈A〉を加え蓋をして蒸し焼きにする。
3. しっかりからめて器に盛り付け、黒胡椒、小ねぎを散らす。わさびを添えて。
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撮影・レシピ考案：おうちごはん編集部 りぃ
編集：おうちごはん編集部 あやや
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