ルッコラと洋ナシのサラダ／簡単・美味しい！アサクラアイテム（オリーブオイル）を使った「旬な」食材の料理レシピ VOL.78

苦・辛・甘・塩・酸味　5つの味が同時に味わえる秋のサラダ。

私がナポリに住んでいた時、
間借りしていた大家さんのアンジェラが作ってくれた想い出の一皿。

イタリア人にしては料理が苦手な女性でしたが
このサラダは衝撃的な美味しさでした。

ルッコラの苦味辛味とシャキシャキ感、
洋ナシの甘みとねっとり感
パルミジャーノの塩味と旨み

これら三つを一緒に口に入れて噛み噛みすると
お互いが引き立てあうおいしさです。

洋ナシが手に入ったら是非お試しください。

※どうしても洋ナシがない時は、柿・リンゴ・なしでもOK.
特に柿は近いものになります！

【料理工程】

#0:10　料理の説明
#0:38　材料の説明
#1:22　つくり方
#6:06　盛り付け
#7:20　完成のお皿
#7:30　解説とご挨拶

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【これまでのライブクッキング動画】※料理名の下がその料理のリンクです
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VOL.37白菜のオーブン焼き・香草ハム風味

VOL.36カルボナーラ
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VOL.34かんたんバーニャカウダ

VOL33.鯛の香草オーブン焼き（マイケル編）

VOL.32じゃがいものオーブン焼き（キューブ編）
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VOL.30 スパゲッティ入りミネストローネ
https://youtu.be/aKvzySJGG4M
VOL.29しいたけのパン粉焼き

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