厚切りベーコンと野菜のスープのレシピ・作り方 | Bacon and Vegetable Soup Recipe

厚切りベーコンと野菜のスープのレシピ・作り方 | Bacon and Vegetable Soup Recipe

厚切りベーコン、じゃがいも、きゅうり、セロリ、トマトが入った、ヘルシーで栄養満点のスープです。

A healthy and nutritious soup with bacon, potatoes, cucumbers, celery and tomatoes.

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## 材料（２人分）
– 厚切りベーコン 10 g
– じゃがいも １個
– きゅうり １本
– セロリ １本（葉を除く）
– トマト １個
– 水 700 ml
– 塩 小さじ１
– 昆布だし 大さじ１
– コンソメ顆粒 大さじ１
– こしょう 少々

## 作り方
1. じゃがいもの皮をむき、さいの目1cmに切り、水に浸します。
2. きゅうり、セロリ、トマト、ベーコンもさいの目1cmに切ります。
3. 鍋に700mlの水を入れ、塩、昆布だし、コンソメ顆粒を加え、少し加熱します。
4. さいの目に切ったジャガイモの水気を切り、鍋に入れます。
5. さいの目に切ったきゅうり、セロリ、ベーコンを加え、中火で5分煮ます。
6. さいの目に切ったトマトを加え、さらに30秒間煮ます。
7. スープを器に盛り付けて完成！お好みで胡椒を追加してお召し上がりください♪

## ポイント
* きゅうりは、ヘタを切り、実の切り口と擦り合わせて渋みをとります。
* トマトは煮崩れしやすいので、最後に鍋に入れます。

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## Ingredients (2 servings):
– 10 grams bacon
– 1 potato
– 1 cucumber
– 1 celery (excluding leaves)
– 1 tomato
– 700 ml water
– 1 tsp salt
– 1 tbsp kelp stock
– 1 tbsp bouillon powder
– Some pepper

## Directions:
1. Peel the potato, cut it into 1 cm cubes, and soak them in water.
2. Cut the cucumber, celery, tomato and bacon into 1 cm cubes as well.
3. Put 700 ml of water in a pot, add salt, kelp stock, and bouillon powder, and heat for a while.
4. Drain the diced potatoes and put them in the pot.
5. Add diced cucumbers, celery and bacon, then simmer on medium heat for 5 minutes.
6. Add diced tomatoes and simmer for another 30 seconds.
7. Serve the soup in a bowl. Add more pepper if you like and enjoy!

## Tips:
* Cut the cucumber calyx and rub the cut ends together to remove the astringency.
* Cut tomatoes tend to crumble, so put them in the pot last.

Website: https://www.okantei.com