欲張りたい！ 洋食屋さんのオムカレー ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(1人前)】
ご飯・・・1膳
豚肉(挽き肉)・・・100g
玉ねぎ・・・1/2個
カレールー・・・20g
卵・・・2個
有塩バター・・・10g
にんにく(すりおろし)・・・1片分
塩こしょう・・・適量
牛乳・・・大さじ2
サラダ油・・・大さじ1/2
水・・・150ml
パセリ (乾燥)・・・適量
【手順】
(1) 玉ねぎはみじん切りにする。
(2) ライスを作ります。中火に熱したフライパンにバター5gを入れて溶かす。
(3) 1とおろしにんにくを入れ、しんなりするまで炒める。
(4) 3にごはんと塩こしょうを入れたら、全体が馴染むまで炒め、皿に取り出す。
(5) カレーを作ります。 中火に熱した鍋に残りのバターを入れて溶かす。
(6) 豚挽き肉を入れ、火が通るまで炒める。
(7) 6に水を入れ、沸騰したらカレールーを入れ溶かす。
(8) 卵と牛乳をボウルで溶きます。強火に熱したフライパンにサラダ油を入れる。
(9) 溶き卵を入れたら軽くかき混ぜながら、半分程度火が通るまで加熱する。
(10) 4を9の中央に乗せ、卵で包んだらお皿に移し、7をかけてパセリを散らす。
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