【DAIGOも台所】あさりうどん｜ダシの旨味あふれる♪カンタンあさりレシピ◎
「子どもが貝のお味噌汁を飲んでくれない」というお悩みを持つ人も多いはず。
お子さんが苦手な貝を克服するレシピを紹介します♪
本日はこれから旬を迎える「あさりとはまぐりレシピ」をご紹介！
下処理もカンタンだからすぐつくれますよ♪
【あさりうどん】
＜材料（2人分）＞
あさり 200g
ベーコン 50g
油揚げ 1/2枚
エリンギ 1本
青ねぎ 1本
冷凍うどん 2玉
だし 300ml
酒 50ml
薄口しょうゆ 大さじ1
黒こしょう 適量
サラダ油 適量
＜作り方＞
1.水500mlと塩15gを入れて溶かし、ザルに入れたあさりを入れ、アルミホイルをかぶせて1時間置き、殻をこすり合わせて洗う。
2.ベーコンは3cm幅に切り、油揚げは3cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、エリンギは1cm長さのくし形に切り、青ねぎは斜め細切りにする。
3.フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン、油揚げ、エリンギを中火で炒める。
4.③にあさり、だし、酒を加えて蓋をし、あさりの殻が開いたら、味をみて薄口しょうゆを加え、冷凍うどんを加えて蓋をし、ほぐれたら中火で1分煮る。
5.器に盛り、青ねぎをのせ、黒こしょうをふる。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro