【ロシア人が日本で作るロシア料理】ビーツの葉っぱも使うボルシチ
～日本に住むロシア人が作るロシア料理～
子どもたちに応援されながら、ボルシチを作ります。
日本でのビーツは春の今が旬!
八百屋さんなどで見かける機会が多くなってると思います!!
今回はそんな旬の新鮮なビーツを使い、葉っぱごとボルシチにします。
簡単でおいしいロシアの味です!!
材料:
豚スペアリブ 4本
玉ねぎ 1/2個
人参 1本
パプリカ 1/2個
じゃがいも 3個
ビーツ、葉っぱごと 2個
レモン汁 大さじ1杯
砂糖 小さじ1〜2杯
塩こしょう 適量
作り方:
①鍋にお水(鍋の1/2まで)を入れ、塩こしょうをかけて、スペアリブを入れ、中火にかけ、沸騰させる。
塩こしょうは入れすぎないように注意!
あとで味見して足してもOK。
➁玉ねぎをみじん切りにして→フライパンで弱火で炒める。
③人参をおろして、➁に入れ、砂糖をかける。
④ビーツ(葉っぱなし!)をおろすかサイコロ切りにして、③に入れる。
ポイント:その間、ビーツの葉っぱを水に浸す。そうしたほうが砂や土が取りやすくなる。
⑤パプリカを切って、④に入れる。
⑥じゃがいもをサイコロ切りにして、沸騰しているスペアリブ(①)に入れる。
⑦よく洗ったビーツの葉っぱを切って、⑥に入れる。
⑧スペアリブ、じゃがいも、ビーツの葉っぱが入っている鍋に⑤を入れ、よく混ぜ、沸騰させて、約20分煮込む。
味見して、塩こしょうが足りなければ、足す。
食べる前にスメタナ（パルテノヨーグルト）を入れる。
どうぞお召し上がりください!
Приятного аппетита!
MUSIC
Santo Rico by Twin Musicom http://www.twinmusicom.org Creative Commons — Attribution 3.0 — CC BY 3.0 Free Download / Stream: https://bit.ly/santo-rico Music promoted by Audio Library https://youtu.be/36-zq0DpXAE
30件のコメント
トマト、キャベツを使わないビーツだけのボルシチのレシピ探してました！
ありがとうございます(*´`)
ビーツ手に入り次第作らせていただきます！
ビーツ買ってみたけど、どう作るかわからなかったので助かります😉
女の子もかわいくて癒される〜☺️💕
ビーツの葉も食べられるんですね。知りませんでした。今度作ってみます。良い動画をありがとうございました。
Parece ser muito bom, vou tentar fazer em casa
世界一かわいい「よろしくおねがいします」を見られました。お料理もとても美味しそう。とても良かったです
ボルシチを作りたかったので助かりました。ありがとうございます！
Привет)))
ぴっころのナカムラです！ボルシチ食べてみた～い（＾＾）
TちゃんRちゃん大きくなったー！赤ちゃんの声が聞こえた♪
また遊びに来てね～（＾＾）
鍋に肉を入れたいお年頃(笑)
おすすめに出てきました。
ボルシチ大好きです❤自分で育てたビーツで葉っぱ入りのボルシチを作りたい！
種まきは、、、９月かな🤔
とっても簡単に美味しく作ることが出来ました😊Спасибо!!
スパスィーバ
これはありがたい。
スメタナが日本では手に入らないので手作りのスメタナの研究をしていますが代用品のパルテノヨーグルトで十分ですか？
私の友人達はメイトウのサワークリームを代用品としていますが・・・
土臭さ、どうにかなりませんかね～✴️
こんなものでしょうか？
駄目だ。娘さんの可愛さに目が行ってしまって料理が覚えられない(笑)。
女の子ちゃん、大きくなったら美人過ぎて彼氏出来ないタイプだなｗ
うまそ～。娘さん超かわいいですね
絶対に美味しいボルシチだ^^
早く作って見たくなりました^^
娘さん可愛いい！
めちゃくちゃ可愛い💕
きっと美人になりますね🥰
今、畑にビーツの芽がだいぶ大きくなってきたので、収穫したら是非作ってみたいと思います。
ちょうど今日りっぱな葉がついたビーツを買ってきました、豚肩ロースもあるので早速作ります。
おいしそうなレシピありがとうございます。
ビーツを買ってみたら立派な葉がついていて食べれるか分からなかったので、困っていたのですが、動画で見てボルシチにチャレンジしてみようと思います。
ありがとうございました。
何個か動画を見てラッシャンさんも娘さんも本当に可愛らしいです。 異国でも、ある材料で工夫してお料理している賢いお母さんを見て胸が熱くなりました。 娘さんもお利口で手も器用。 微笑ましいです。 今、複雑な状況ですが幸せに暮らしておられますように。
ロシア語難しいから本場の家庭の味を日本語で日本の食材で再現して、説明してくれてめちゃ助かります。ありがとう！
娘さん、お利口さんで、食材カットも手慣れていて、素敵なお姉ちゃんに育ってらっしゃいますね💕
ボルシチ是非作ってみたいと思いました。
最近ビーツが地元で売っているけど、料理方法に迷っていました。
ビーツの使った料理で有名なボルシチをまず作ってみようと思いました。参考にさせていただきます🙏
美味しそうですね💕
今度作ってみます😊
おいしいボルシチを作ることができました！
お嬢さん可愛いです。
お手伝いしてくれるの嬉しいですね❣️
ビーツ葉っぱごとなんですね。参考にします。
ロシアの豚め！
神の裁きを受けろ！
今回買ったビーツは葉っぱが沢山付いているので、キャベツ無しでボルシチ作ってみます！
ボルシチを食べると元気が出ます😋