クリスマスにおすすめ！トマトたっぷり【アマトリチャーナ】

クリスマスにおすすめ！トマトたっぷり【アマトリチャーナ】

#パスタ#簡単レシピ#クリスマスレシピ

アマトリチャーナ｜Amatriciana
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スパゲティ　　　　　　180g
タマネギ　　　　　　　1/4個
ベーコン　　　　　　　80g
カットトマト缶　　　　400g
赤唐辛子　　　　　　　1本
オリーブオイル　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　　　少々
パルミジャーノチーズ　40g
パセリのみじん切り　　少々

作り方｜How to make
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1
タマネギは薄切りにし、ベーコンは5mm幅の棒状に切る。
赤唐辛子は種を抜き、半分に切る。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。
タマネギと唐辛子を加えて炒め、
カットトマト缶と砂糖を加えて中火で水分を飛ばすように煮詰める。
塩を加えて味を調える。
3
たっぷりの湯に1％の塩加えてスパゲティをゆでる。
ゆで上がったら茹で汁50cc、
おろしたチーズ半量と共にソースに加えて和える。
4
器に盛り、残りのチーズとパセリを散らす。

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ポイント｜Point
煮詰め方が足りないとトマトの酸味と青臭さが残ってしまうので
しっかり煮込みます。
ベーコンはじっくり炒めてうま味を引きだします。
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ジュニアアスリートフードマイスターの資格を取得したこともある
タレント/モデルの若林翔子が、
料理をこよなく愛する料理研究家/フードスタイリストの鈴木茜、
栄養士/フードコーディネーター/食育アドバイザーの高橋真希とともに
気取らず作れる 本当においしい料理と料理に役立つヒントを紹介します
毎日のこんだてに ちょっと特別な日のおもてなしにも大活躍する料理動画です

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