簡単！おもてなしにも！絶品ブルスケッタの作り方
にんにくをこよなく愛する上木原と中島が家庭で作れるにんにく料理の作り方をご紹介していきます。私たちと一緒に日本全国、そして世界の絶品にんにく料理を探求していきましょう！
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すぐできる！トマトとチーズのブルスケッタ（管理栄養士：上木原のおすすめレシピ）
ブルスケッタとは薄くスライスしたパンを焼いてニンニクをパンの表面に塗って好きな具材をトッピングして楽しむイタリアの前菜メニューの一つです。元々は古くなったパンを美味しく食べるための工夫として始まったと言われていて、ニンニクととっても相性が良いことで知られています。
ブルスケッタはニンニクの他にオリーブオイルなどかけておくことがあり、パンに水分がしみ込みにくくなることで、トマトなどの水分が多いものを乗せても食感よく楽しむことができます。
●材料（2人分）
トマト：1個
モッツァレラチーズ：50ｇ
アホエンオイル：小さじ2
塩：1～2つまみ
バジル：3枚
あらびきコショウ：少々
●ガーリックトースト
バケット：1/2本
オリーブオイル：適量
にんにく：1片
●作り方
１，トマトは種をとって水けをきり、1㎝角に切る。バジルは粗みじんにする。
モッツアレラチーズも1㎝角に切る。
２，1と調味料を全て混ぜる。
３，バケットにオリーブオイルを塗り、180度のオーブンで5分焼く。
（トースターで5分）
４，3ににんにくを半分に切ったものをこすりつける。
５，4に2をのせて完成。
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