【東邦ガス料理教室】ケサディーヤ(チーズの包み焼き)の作り方 by渡部裕子先生

【東邦ガス料理教室】ケサディーヤ(チーズの包み焼き)の作り方 by渡部裕子先生

【東邦ガス料理教室】ケサディーヤ(チーズの包み焼き)の作り方 by渡部裕子先生
メキシコでお馴染みのファーストフードです。
たっぷりチーズと一緒にお肉や野菜を挟んで焼くだけなので、お子さまでもチャレンジできます。

○ケサディーヤ(チーズの包み焼き)《2人分》
＜材料＞
トルティーヤ(市販)　　2枚

牛こま切れ肉　　150g
たまねぎ(うす切り)　　1/4個
赤パプリカ(うす切り)　　1/4個
ピーマン(うす切り)　　1/2個
オリーブオイル　　大さじ1

ケチャップ　　大さじ1
しょうゆ　　大さじ1/2
白ワイン　　小さじ2

ピザ用チーズ　　50g

【トッピング】
レモン、ハラペーニョ、パクチーなど　　適宜

＜作り方＞
1．フライパンにオリーブオイルを熱し、牛こま切れ肉をいためます。
2．(1)に玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを炒めます。
3．(2)をケチャップ、しょうゆ、白ワインで味付けし、取り出します。
4．(3)のフライパンの余分な油を拭き取り、トルティーヤを置きます。
5．半分に(3)の具とピザ用チーズをのせ、トルティーヤを二つ折りにします。チーズが溶けるまで弱火で両面温めます。
6．(5)を半分に切り、器に盛りつけ、お好みでトッピングを添えます。

▼東邦ガス料理教室ホームページ「cooknote（クックノート）」
https://www.tohogas.co.jp/cooknote/