【Wasabi Guacamole / Grilled Seabass / Open sandwich｜日式芥末酪梨泥 / 炭烤海鱸 / 開放三明治｜Molho Restaurant】
喜歡酪梨的朋友們注意拉！
滿滿酪梨泥與帶皮海鱸，上面點綴一點香草優格醬
最後再放上油醋小黃瓜沙拉，清爽中帶有酪梨油脂香氣
炎炎夏日最適合來點清爽的open sandwich
【Ingredients｜食材】
Wasabi guacamole｜日式芥末酪梨泥
Avocado 3pc｜酪梨3顆
Wasabi 10g｜日式芥末10g
Lemon juice 10cc｜檸檬汁10cc
Lemon zest tiny｜檸檬皮少許
Herb yogurt dressing｜香草優格醬
Yogurt 80g｜希臘優格80g
Lemon juice 10cc｜檸檬汁10cc
Mint 15g｜薄荷15g
Thyme 5g｜百里香5g
Parsley 5g｜巴西里5g
Sesame vinaigrette｜芝麻油醋
Cider vinegar 10cc｜蘋果醋10cc
Olive oil 30cc｜橄欖油30cc
White sesame seed 10g｜白芝麻10g
Cucumber 1pc｜小黃瓜1根
Scallion｜蔥段
Seabass 1pc｜鱸魚1隻
Medium size Calamari 2pc｜透抽2隻
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