【イタリアンの基本】サルシッチャときのこのラグーソースの作り方。簡単に作れるサルシッチャで最高のディナーにしましょ！
分量
・豚ひき肉 １キロ
・塩 15g
・パプリカパウダー 2g（今回はスモークパプリカパウダーを使用しました）
・フェンネルシード 2g
・黒胡椒 1g
・マルサラ酒 20cc
パスタ1人前に対してサルシッチャ70〜80g使用
パスタソース
・ニンニク 2分の1片
・鷹の爪 2分の1本
・白ワイン 適量
・ドライポルチーニ 2g（80ccの水で戻しておく）
・パルメザンチーズ 適量
・パセリ 適量
・塩 適量（味見をして足りなければ）
・黒胡椒 適量
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こんにちは！出張料理人のジョルジョです。
僕はリストランテアゼータとゆう出張料理専門店をしています。
このチャンネルでは僕が普段出張料理で作っている料理やご家庭のキッチン、調理器具で簡単に作れる料理とそのポイントも詳しくご紹介しています。毎回見ていただくことでイタリア料理の腕がグンと上がることでしょう！さぁ、今日からイタリアンな毎日始めましょう！
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