低脂質！タラと根菜のみそ雑炊 by気まぐれ備忘録さん(クローン病)
✳︎詳しいレシピはキャプションに↓
野菜もタンパク質も炭水化物も一度に摂れちゃう！
これだけでお腹いっぱいになれる、温まれる、ほっこりできる、こんなに嬉しいことが詰まったレシピはなかなかないです✨
家族も大満足の一品でした☺︎
冷蔵庫にある野菜でできちゃうのも嬉しいポイントです！
タラが美味しい今のうちに。
時間がなくて、サッサっと一品で済ませたい時に。
寒くて温まりたい時に。
ぜひ作ってくださいね♪
✳︎たらと根菜の味噌雑炊
⭐︎材料⭐︎
炊いたごはん・・・250g
タラ・・・2切れ
にんじん・・・1/3本
大根・・・5センチ
ほうれん草・・・2株
【A】和風だし・・・小さじ1
【A】水・・・500cc
味噌・・・大さじ3
大葉・・・2枚
⭐︎作り方⭐︎
1. タラは食べやすい大きさ、にんじん・大根は2ミリの厚さのいちょう切り、ほうれん草は２～3センチに切る
2. 鍋に出汁【A】とにんじん・大根を入れ火にかけて柔らかくなるまで煮る
3. ほうれん草、タラを加えて煮る
4. タラに火が通ったら火を止めて味噌を溶く
5. 炊いたご飯を入れ、再び煮込む
6. 皿に盛り、千切りにした大葉を乗せたら完成！
⭐︎症状に合わせたアレンジ
◯IBD調子が悪い時
大葉は控え、ほうれん草は葉の部分のみ使用しましょう。
◯狭窄
大葉は控え、野菜は量を半量にし小さく切って柔らかくなるまで煮込んでください。
⭐︎作成者コメント
このレシピはお出かけして帰りが遅くなってしまった日に作りました。
お出かけ時は夜ご飯が遅くなったり、外食でうまく脂質制限出来なかったりと不安になる事が多いです。お腹をいたわりつつ、栄養の摂れるものがたべたく作りました◎
お腹の緩い日は根菜をしっかり煮込むこと、小松菜を早めに入れてくたくたになるまで煮込むことをおすすめしますっ！
きまぐれ備忘録さん、素敵なレシピの
ご提供、ありがとうございました♡
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