『海老のビスク』エビの旨味たっぷり濃厚トマトスープ♪レシピ解説！

『海老のビスク』エビの旨味たっぷり濃厚トマトスープ♪レシピ解説！

海老ビスクのご紹介です♪
温かいまま食べても冷たいまま食べても良し。
スープ以外にもパスタやバケットに乗せて食べるなど色々とアレンジが効くかと思います。
ミキサーなどにかけてピューレ状にしても美味しいですよ。

材料
・むきエビ　120g
・玉ねぎ　1/4個
・セロリ　1/4本
・人参　1/3本
・マッシュルーム　2個（お好みのキノコでもなくても大丈夫）
・バター　15g
・薄力粉　10g
・白ワイン　15cc
・トマトピューレ　60cc
・鳥のブイヨン（チキンコンソメ）180cc
・牛乳　180cc
・生クリーム　50cc
・塩、胡椒　適量

＃海老のビスク＃橋本さんのイタリアン＃トマトスープ