夏カレー『南インド料理』クリーミーココナッツチキン || CREAMY COCONUT CHICKEN || 本物のインド料理 || ナマステご飯 || NAMASTE GOHAN ||

    ナマステご飯へようこそ~

    今日の紹介は南インドの『クリーミー ココナッツ チキン カリー』です。
    この料理は夏とき体によく合うマイルドな味な料理ですね
    是非!ためしてみてくださいね~

    材料のお店 : https://namastegohan.wixsite.com/mysite/blank-3

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    材料

    油 小さじ一杯
    クミンシード 小さじ一杯
    べーリーフ 1
    赤唐辛子 1
    クローブ 2
    カルダモン 2

    玉ねぎ 1/2

    ニンニクとショウガペースト 小さじ一杯

    塩 小さじ1/2
    レッドチリーパウダー 小さじ1/2
    ターマリック 小さじ1/4
    ガラムマサラ 小さじ1/2
    コリアンダーパウダー 小さじ1/2

    水 100ミリ
    鶏肉 200グラム

    ココナッツミルク 200ミリ

    パクチー 大さじ一杯 

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    宜しくお願いします!

    4件のコメント

    1. おいしそうですね♪
      南インド料理ってマスタードシードをテンパリングしたり、カレーリーフを使うイメージありました。
      カレーリーフは手に入れにくいので、マスタードシードを使った料理も見てみたいです。

    2. 美味しくて何度も作りましたよ!先日は今の季節のナスを揚げて最後に加えて作りました。息子に「めちゃくちゃ本格的な味だ!」とほめられました(*^^*)
      いつもTwitterの告知を楽しみに見ています。作り方がとってもわかりやすいし、ほんわりした雰囲気が癒されます~

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