【シェフの深夜飯】タコのペペロンチーノ!深夜に生まれた奇跡をどうぞ

料理人が深夜に楽しむパスタのアレンジレシピ、今回はタコを使ったペペロンチーノに〇〇を使った極上レシピをご紹介します!
ん~居酒屋行きたくなった。

【使用食材】
・たこ足      適量
・セミドライトマト 4粒程度
・アンチョビ    1枚分
・オリーブの実   3粒程度
・ニンニク     1片分
・オリーブオイル  20g
・唐辛子      1本
・パスタ      80g
・黒胡椒イタパセ  適量
・わさび      2cm

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#ペペロンチーノ #シェフの深夜飯 #料理人

26件のコメント

  1. 今回のタコわさ、個人的にはヒットだったんですがわさびの代わりに何かアイディアあったら教えてください^^

  2. 私はチューブのワサビだと本生刻みワサビが好きです!食感が少し残ってて香りもほのかに良くて肉にも合います🥩

  3. 325Cookingでは、いつだったかRopiaさんが好きだと言っていたハンバーグの作り方が見たいです。というリクエストが通ったらRopiaさんがハンバーグを食べられる。
    居酒屋定番のたこわさびとくれば、イカの塩辛パスタも見てみたいです。
    肝繋がりで、ウマヅラハギの肝臓を使ったイタリアンとかないでしょうか?
    そういえばイタリアではイカを生では食べないんでしょうか?

  4. 以前ゆでダコを使ってペペロンチーノを作ったことがあるのですが、しつこく炒め過ぎたせいかパスタがピンク色になってしまいました。恐らくタコの皮から色が出たのだと思うのですが、皮は最初からある程度は剥いてしまったほうが良かったのでしょうか?

  5. セブンイレブンで売ってる
    タコとブロッコリーのバジルサラダ使って
    アレンジ冷製パスタよく作ってます🍝

    タコのペペロンチーノ真似します^ ^

  6. ソースの方に茎わさびの醤油漬けとか少し入れてやると食感と香りで橋渡しできそう

  7. ゆで論すごいですね。他国のシェフにも響くものがあったということでしょうか。

    あとタコに合うといえば、かんずりも結構好きです。自分は。

  8. これに合うかは分かんないですが、ロピアさんが作った七味を使ったパスタとかそのほか何か料理があったら面白いかなと思います!(通販でパスタソースと一緒に買いました)

  9. シェフ、これ、烏賊の塩辛でやったらだめ❓たらこスパ的にバターと合わせた方がええですか❓後、カニ味噌とか😅

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