【365日のパンとスープ】昆布だし香る白味噌ミネストローネ

【365日のパンとスープ】昆布だし香る白味噌ミネストローネ

【365日のパンとスープ】昆布だし香る白味噌ミネストローネ
（instagramアカウント uka_ai さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・ベーコン：2枚
・玉ねぎ：1/2個
・にんじん：1/3本
・じゃがいも：1/2個
・ズッキーニ：1/3本
・昆布だし：400cc
・白味噌：大さじ1と1/2杯
・塩：少々
・バター：10g

■下ごしらえ
・ベーコン、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ズッキーニは1cm角に切ります。

■作り方
①鍋にバターを入れて中火で熱しベーコンを炒めます。

②玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ズッキーニを加えてさらに炒めます。

③昆布だしを加えて煮立ててアクを取り除き、フタをして弱火で15分煮込みます。

④火を止めて白みそを溶いてひと煮立ちさせて塩を加えます。器に盛ってお好みでパセリをふって完成です。

■コツ・ポイント
・野菜の大きさを揃えて切ると食感もよくなりますよ。

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