No.108【手作りチーズで】カプレーゼとトマトスープ
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牛乳が酢で固まる性質を利用して作るカッテージチーズは、脂肪分が少ないチーズです。トマトの相性も抜群です。また、チーズを作る時にできるホエーにもたんぱく質やカルシウムが含まれています。素材を無駄なく使ったエコクッキングにチャレンジしてみませんか。
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「おいらのキッチン」では、学校給食の栄養管理をしている栄養教諭の先生方が、
そのスキルを発揮し、「簡単、おいしい、健康に良い」料理を紹介しています。
私たちは、子どもたちが、この動画をとおして、究極の食育である「ひとりで料理を作る力」を身に付け、食の面から自立することを目指しています。
ステップ１ 料理を楽しむ心
ステップ２ 料理を作る力
ステップ３ 食の自立
まずは、お子さんと料理作りを楽しむことから始めてください。
特定非営利活動法人チーム学校給食＆食育
https://team-shokuiku.or.jp/
【毎週月曜日 9：00更新】