料理人が教えるお料理教室、超簡単、濃厚な味わい、豆乳杏仁豆腐
手料理嘉文です。
今回はデザートをやっていきますね。
杏仁豆腐を作ります。
嘉文では豆乳を使ってつくっています。
杏仁霜の香りがよく、濃厚な杏仁豆腐が
簡単に楽しめますよ。
是非ためしてみてくださいね。
豆乳杏仁豆腐
豆乳 500cc
砂糖 35ｇ
杏仁霜 大匙山盛り2杯
ゼラチン3枚
＊温めて砂糖がとけたらゼラチン入れて混ぜて冷めたら器に流して固めます。
＊豆乳は焦げやすいので火加減に注意してくださいね。
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2件のコメント
いつも牛乳で作るのですが杏仁霜はきれいに溶けなくてかたまった後表面に浮いてざらざらした食感になってしまうのですが、豆乳の場合はそれはないですか。
ありがとうございます。