Xmasにオススメ！谷原流｢チキンのトマト煮｣｢カブのサラダ｣を悩めるお母さんに伝授！〈谷原章介のテイバン＋〉【めざまし8】

いつも大家族に晩ごはんを作っている谷原章介が、家庭の定番料理を簡単においしくする🍽オリジナルレシピ📖を考案✏️
ひと工夫するだけで大変身させます🧑‍🍳
コンビを組むのは小室瑛莉子キャスター✨

今回は、料理にお悩みのご家庭に谷原流の簡単レシピを伝授！
お邪魔したのは、神奈川県にお住まいの齋藤さんのお宅。夫と2人のお子さんがいる4人家族です。
味付けが苦手だという香織さん。お悩みは解決するのでしょうか？

伝授する料理は、絶対に失敗しない谷原流「チキンのトマト煮」
さらに、絶対マネしたくなる絶品ドレッシングでいただく「カブとベーコンのサラダ」

＜谷原流 #チキンのトマト煮＞
📝材料（3人前）
鶏モモ肉２枚
ナス大２本
玉ねぎ大1コ
ニンニク 1片
ホールトマト缶 1缶
白ワイン大4
コンソメ 10g
砂糖５g
タイム（フレッシュ） 4枝
オレガノ（ドライ）少々
オリーブオイル大1
パセリ

🥣下準備
鶏肉…上下切り分けて焼く直前に両面に塩（分量外）をかける
ナス…大き目の乱切りにカット
玉ねぎ…大き目の一口大に切り分ける

🍳作り方
① オリーブオイルを敷いたフライパンで皮目から焼き、焼き色がついたら別皿に移して休ませる

② 同じ鍋で皮ごとニンニクを炒める

③ 香りが立ったらナスを入れ、焼き色がついたら玉ねぎを加え、ふたをして弱火にする

④ 透き通ってきたらつぶしたホールトマトと白ワイン・タイムを入れる

⑤ 軽く煮詰め、肉の皮面を上にして鍋に入れる

⑥ 15分ほど煮込み、オレガノ・砂糖・コンソメを加える

⑦ 煮えたら程よい大きさにカットして盛り付け、刻んだパセリを散らす

👨‍🍳谷原流！POINT✨
鶏肉は皮目から焼きいじらずに放置すると、肉のうまみが中に閉じ込められる
タイムを使ってレストランの味に！

＜谷原流 #カブとベーコンのサラダ＞
📝材料（3人前）
カブ 3コ
サニーレタス葉 6〜8枚
玉ねぎスライス 1/3個分
ベーコンブロック 150g
ポン酢大2
おろしニンニク小2
オリーブオイル大3

🥣下準備
サニーレタスを千切り、玉ねぎスライスと一緒に水に浸し、水気を切った後、冷蔵庫に入れる

🍳作り方
① カブを1/6のくし形にカットし魚焼きグリルに並べ、軽く塩を振る

② 細めのブロック状にカットしたベーコンをカブの上に敷き、オリーブオイル（分量外）を回しかける

③ 上下入れ替え、程よい焼き色が付くまで焼く

④ 焼き上がったら別皿に移し粗熱を取る

⑤ グリル皿に残った脂や肉汁を大きめのボウルに入れ、オリーブオイルを入れてよく和える

⑥ サニーレタスと玉ねぎを加えて軽く和える

⑦ ポン酢・おろしニンニクを加えてさらに和え、皿に盛り付ける

👨‍🍳谷原流！POINT✨
グリルプレートを使って魚焼き器で焼くのがおいしさの鍵！

#xmas #クリスマスレシピ #チキン #レシピ #カブ #サラダ #谷原章介 #めざまし８

▷めざまし８
平日朝８時から、目が覚める１番のニュースを「わかるまで解説」。
視聴者と一緒に作る番組で、視聴者の疑問にリアルタイムで答えます。
今日これから話題になるエンタメ＆カルチャー情報も盛りだくさん！
明るく楽しい朝をみなさまにお届けします☀️

「めざまし８チャンネル」では、
注目のニュースや「テイバン＋」など企画コーナーのYouTube特別版などをお届け！

▷公式Xでは放送予定を随時更新中！
Tweets by cx_meza8

▷Instagramでは出演者が続々登場！
https://instagram.com/mezamashi8.tv

▷TikTokでも不定期動画配信中！

@mezamashi8tiktok

Xmasにオススメ！谷原流｢チキンのトマト煮｣｢カブのサラダ｣ を悩めるお母さんに伝授！〈谷原章介のテイバン＋〉【めざまし8】