相性は抜群‼甘みと香りを楽しめるさつまいもとカモミールティーのあったかスイーツ♪：How to make Warm sweet potato and chamomile tea sweets

相性は抜群‼甘みと香りを楽しめるさつまいもとカモミールティーのあったかスイーツ♪：How to make Warm sweet potato and chamomile tea sweets

今週のレシピはさつまいもの暖かいスイーツです。

さつまいもをペーストにする際に、カモミールティーを濃く煮出したものと一緒に作ると、香りがよくさつまいもの甘さがより引き出されます♪
上にトッピングする食材は、食感が違うものを入れると食べていて楽しいです♪

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《材料　4人分》
・さつまいも　　　　　　450g（皮をむいて365g）
・カモミール　　　　　　2パック
・水　　　　　　　　　　200g
・豆乳　　　　　　　　　225g
a白玉粉　　　　　　　　90g
a水　　　　　　　　　　72g〜
・メープルシロップ　　　20g
・きび砂糖　　　　　　　30g

〈トッピング〉
・もちむぎ　　　　　　　適量
・お好きな豆（甘くにてあるのがあれば）　適量
・クコの実　　　　　　　適量

《作り方》
＜1＞カモミールを水200gと一緒に煮出す。
＜2＞もちむぎを柔らかくなるまで茹でる。
＜3＞aをよく混ぜ合わせ、少しずつちぎり、小さく丸め窪みを付ける。
＜4＞＜3＞を茹で、茹であがったら氷水入れ、白玉を絞めモチモチにする。
＜5＞さつまいもは小さめに切って柔らかくなるまで蒸す。
＜6＞蒸しあがったら、＜5＞の皮を剥き、＜1＞と豆乳と一緒にミキサーに入れ、なめらかになるまでかくはんする。
＜7＞ ＜6＞を鍋に移し、メープルシロップときび砂糖を入れ、火にかける。
＜8＞ 温まったら器に入れ、＜2＞のもちむぎ、＜4＞の白玉とお好きな豆とクコの実をトッピング。

曲: Hallow Bright
https://jp.audionetwork.com/browse/m/track/hallow-bright_85973?st=quicksearch&ref=hallow-bright

———ENGLISH HERE—————-
This week’s recipe is a hot sweet with using sweet potato.

Flavor sweet potato paste with strong chamomile herb tea as it gives a good balance of chamomile flavor and sweetness of potato.

As for toppings, put different types of ingredients on top so that you can enjoy different tastes and textures.

[Ingredients for 4 servings]
・Sweet potato: 450g（or 365g after peeling）
・Chamomile: 2 packs
・Water: 200g
・Soy milk: 225g
a. Rice flour: 90g
a. Water: 72g~
・Maple syrup: 20g
・Millet sugar: 30g

[Topping]
・Sweet barley: a proper amount
・Favorite beans (boiled in sweet if possible): a proper amount
・Goji berries: a proper amount

[How to make]
1.Extract chamomile with 200g of hot water.
2.Boil sweet barley until it becomes soft.
3.Mix “a” thoroughly and tear up a little by little. Make a round shape and make a dip in the center.
4.Boil step 3 and put them in iced water after that to make it sticky.
5.Cut sweet potato in small size and boil until it becomes soft.
6.Once it boiled, peel step 5. Mix sweet potato with step 1 and soymilk in a mixer until it becomes smooth.
7.Put step 6 in a pot and add maple syrup and millet sugar. Then, put it on the fire.
8.Pour into a plate and topping with sweet barley (step 2), rice flour dumplings (step 4) and favorite beans as well as goji berry on top.

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