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    【カルボナーラ】! イタリア人シェフが作る本場の【Spaghetti alla Carbonara】



    【カルボナーラ】! イタリア人シェフが作る本場の【Spaghetti alla Carbonara】

    Spaghetti alla Carbonara！ イタリア人シェフが作る！本場のカルボナーラ！

    今回は一番好きなパスタレシピを紹介しました！日本でも本気のカルボナーラを作れますよ！本場の食材(パルミジャーノレジャーノ、ペコリーノロマノ、グアンチャーレまたはパンチェッタ) を使って簡単な作り方を紹介します！最後にイタリアンワインのペアリングおすすめもありますから最後までご覧くださいませ！

    レシピに関して質問、疑問、キュリオシティがあれば是非コメントや自分作ったカルボナーラををアップしてくださいね：）

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    A　PRESTO；）チャオ！

    Simple video recipe about how to cook a real Carbonara with Italian Ingredients in Japan (Tokyo): Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, Guanciale or Pancetta Affumicata). At the end of the video will suggest a wine pairing/ mariage! Check it up and if you like it, subscribe to this channel 🙂

    See you to the next video! Ciao!

    34件のコメント

    1. @オノパトぺ on

      イタリアでは家庭でも生クリーム一切使わないのですか？
      家庭なら使うとこもあると聞いたことがあるのですが…

    2. @中村洋平-c4z on

      小林幸司さんも生クリームなんて必要ないって言ってますね。
      たしかに家で作ってみましたが、簡単でものすごく美味しかった。
      ただ一方で世界三位を自称するシェフはたっぷり生クリームを使ってて、さらには乳化の説明に？？？が浮かぶものでした笑

    4. @ぴーのぴの on

      日本人とイタリア人は結構味覚がにているのかな？

      先日、ナポリでピッツァのコンテストで日本人が賞を取りました。
      公平で陽気なイタリア人に感心しました。

      シンプルで素材を生かす手法は和食とイタリアンが突出していて、フレンチや中華等とはちょっと違いますね

    9. @jurijuriz on

      日本語もお上手ですね！😋カルボナーラ が好きなので、チャンネル登録しました😊ペコリーノとパルミジャーノをゲットしたら作ってみたいと思います。

    10. @shakeikura1372 on

      これはすっっごい美味しそうです！生クリームで作ってた自分のカルボナーラに満足してましたが…チーズとパンチェッタと卵だけって濃厚そうです✨食材、買いに行きます！

    12. @cock2878 on

      バリラ様 のアレさん、バリラ様、シェフオンライン コンテスト の審査員の凄い人です。 ロピアさんの受賞された、動画にも出演されてました。

    16. @fk6769 on

      とてオシャレで美味しそうですが、ブラックペッパーは入れないのですか？カルボナーラと言えば黒胡椒と思い込んでいました。

    17. @MayMay-hh9ez on

      パルメザンとベーコンで代用しましたが、とっても濃厚で今まで食べた中で1番美味しかったです!!

      I used parmesan and bacon instead but it tasted AMAZING!!!

    18. @talesofnature333 on

      カルボナーラに他に合うワインってどんなのがありますか？　　　　　　オレンジワインには驚きました。　　　　今度カルボナーラ作ってオレンジワインを飲んでみたいです。💗

    19. @yukihideitoi6868 on

      こんにちは　良い料理法を見れてありがとうございます。
      フライパンがかっこいいのですが、どこのブランドか教えていただけますか？

    23. @裕二古田 on

      パンチェッタってかなり豚臭くて苦手。
      チーズも日本のはにおいが弱いけど、日本人に合わせてるんだろうね。
      ペコリーノロマリーノもそうだけど日本人は獣臭に敏感

    28. @user-yf1xl3fu3e on

      生クリーム使ってある日本式のカルボナーラ苦手だからよく家でローマ式のカルボナーラ作って食べてます
      とても美味しいですよね

    32. @sken5848 on

      日本は全般的にチーズが高すぎて、
      パルメザンチーズで代用するしかないのだよねえ。。。

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