【玉ねぎ麹でかぼちゃポタージュ】ポタージュの滑らかな口当たりと、玉ねぎ麹の奥深い風味が絶妙にマッチして、一度食べたらやみつきになりますよ。#かぼちゃ＃スープ＃玉ねぎ麹＃簡単レシピ＃健康

【玉ねぎ麹でかぼちゃポタージュ】ポタージュの滑らかな口当たりと、玉ねぎ麹の奥深い風味が絶妙にマッチして、一度食べたらやみつきになりますよ。#かぼちゃ＃スープ＃玉ねぎ麹＃簡単レシピ＃健康

【玉ねぎ麹でかぼちゃポタージュ】
玉ねぎ麹で作ったかぼちゃのポタージュは、シンプルなのに驚くほど深い味わいが楽しめる一品です。調味料は玉ねぎ麹と少しの塩こしょう、砂糖だけなので、素材本来の甘みと旨味が引き立ちます。

★recipe★
かぼちゃ　　1/4個
新玉ねぎ　1個　
玉ねぎ麹　　大さじ１～２
塩こしょう　　少々
水　　１カップ（２００ml）
牛乳　２カップ（４００ml）
砂糖　　小さじ１

ポタージュの滑らかな口当たりと、玉ねぎ麹の奥深い風味が絶妙にマッチして、一度食べたらやみつきになりますよ。健康を意識しつつ、美味しい一皿を楽しみたい方にぴったりのレシピです。
最後に乾燥パセリと黒胡椒を散らすと、見た目もおしゃれに仕上がります。

★玉ねぎ麹レシピ★
新玉ねぎ　　３００g
米麹　　　　１００g
食塩　　　　３０g
新玉ねぎはフードプロセッサーでペースト状にし、麹と塩と合わせて、常温で５日、１日１回混ぜるだけ。その後は冷蔵庫保存。作るの迷ってる方に是非お勧めしたい！！