【神回】とりあえず米三合は炊いておいてほしい、料理研究家が本気で作る【至高の回鍋肉(ホイコーロー)】
【至高の回鍋肉】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の回鍋肉】（１～２人前）
豚肩ロース肉 250g
ピーマン 3個(約120g)
キャベツ 1/4個(約200g)
長ネギ 1/2本(約50g)
油 大さじ1×２回
塩 ２つまみほど
黒胡椒 適量
片栗粉 小さじ4
にんにく 1片
豆板醤 大さじ1（小さじ３）
甜麺醤 大さじ2（小さじ６）
酒 大さじ2
醤油 小さじ2
味の素 3振り
★お好みでラー油
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
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料理のおにいさんリュウジです！
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35件のコメント
好みの回鍋肉レシピに出会えなかったのですが、やっとドンピシャのレシピに出会えました！
時間がなく手順通りではなく(ごめんなさい)だいぶ適当に作ったのですが、味がはっきりしていてとっても美味しかったです…！本場とは違う作り方かもしれませんが、簡単に作れてオススメです。
ここ最近りゅうじさんの動画を見始めた遅咲き者です🌸
お酒飲みながら楽しそうに作ってる姿がとても好きです✨
最近は毎晩
至高シリーズを観てから寝ています笑
この回鍋肉も美味しかったです👏🏾✨
ありがとうございます！🍺✨
毎日動画を拝見させて頂いています。
リュウジさんの動画を見て勉強させて頂き料理にハマっています。
すごく簡単で分かりやすいです。
これからも変わった料理お願いします。
今、マネして作って、食べ終わりました、美味くて３分で食べちゃった！
ありがとうございます。
今までは、我流で日本のみそと豆板醤でつくってました。
まったく別物！
中華屋で食べてるみたいだった！
得意料理ができました。
料理酒自分に加えるはうけました
久しぶりに回鍋肉作ってみましたが、本当に美味しいですね〜。
ここ数年、50超えて料理に凝っているオジさんです。元来ミーハーなので、先生は、リュウジさんとkkさんとしています。別に比較するつもりは全くないのですが、勉強の為に観ているのでお二人がfeatureされた料理は、両方つくるようにしています。
で、経験談。大体、甲乙つけ難いと思いますし、（ゴメンナサイ）kkさんの方が美味しい料理もあるのですが、一貫して中華料理に関しては、リュウジさんですね。全勝です。美味しいし簡単です。本当に凄いです。
これからももっともっと美味しい中華、紹介して下さい。
ピーマン→玉ねぎ、豚肉→牛肉で作りました❗️
キャベツもシャキシャキで、辛ウマでした😋😋😋
本当に全部食べられる勢いでした😂
これ！最高に美味いな☺️
「回」は中国語では「帰る」という意味です。
「鍋に帰る肉」という意味ですね。
日本酒をダメ押しで自分に入れるの爆笑しました🤣
4歳）辛いけど食べれるよ！
6歳）辛くない！柿ピーくらい（完食）
8歳）ごはんと合う！美味しかったよ！（完食）
妻）何これ旨っ！また作ってよ
私）ご飯がすすんで3杯おかわりしました🍚
リュウジさんありがとうございました✨
せっかく美味しそうだったのに味の素でジ・エンド。
味の素ずきは創価学会の堀江とひろゆきぐらい。
味の素入れた?
これはうまそうじゃ！
作ってみたけど、女房に『キャベツ』が小さ過ぎて歯応えがなくてNGと言われたあ〜//
補足ですがこの動画にプラスでトウチジャンと言うもの入れるとさらに美味しくなります！あくまでもお好みです！
リュウジ いつも観てるよ〜ありがとう😊 料理の途中 宣伝が スキップしても2回入ります…😩料理しながら やってるので…💦不便です😩😫 月始めになると 宣伝が多くなります💦😢何とか 設定お願いいたします🙇🏻🙇🏻🙇🏻
野菜があまり好きで無い旦那が大絶賛でした！特にピーマンがシャキシャキで良かったとのことです！また作らせていただきます！！
うるさかげんが、桑田さんににてる。少しトーンおさえて。
りゅうじうまいのわかるけどクックドゥつかうのでよくね？あれもおいしいんで。
鍋を替えないのに回鍋肉とはこれいかに
リュウジ神のおかげで40手前にして初めて自炊ができるようになりました。毎回どんな味になるか楽しみで、今のところ外食で済ます気が全然起きません。本当にありがとうございます。これからもよろしくお願いします。
回鍋肉って何でか私の中で魅力的じゃなくて作りたいと思わなくて避けてきたけどリュウジさんだから一度作ってみようと思い作ったらめちゃくちゃ美味しかったです。主人も旨い旨いと食べてくれました。回鍋肉好きになりましたありがとうございます！
確かに茹でで冷蔵庫で冷やす。それから薄く切るが、手間と思う人も多いだろう。しかし、美味しいスープが取れるんだよね。手前かもしれないが私はブロックで作るかな。
これよく作らせてもらうんですが、
ご飯炊き忘れて、仕方なしに素麺茹でて、回鍋肉と混ぜたら旨旨でしたー
四川豆板醤いれちゃって辛すぎて泣いてる
四川人です、このホイコーローは日本では人気の料理ですか？
😮始まりのリュウジさん カッコ良い 料理は 分かりやすく
美味しいそうです❤
作った！
すごく美味しかった！
作ってみましたがあまり良く出来ませんでした反省して再トライします😅
ピーマンはやっぱり無理そうだけどほかは完璧やうまそう。
作りました！美味しくできました！
30年近く料理してきて、なぜだか味噌やら味醂やら入れた甘めの回鍋肉を作ってた人生。自己流レシピで完結してて、お店で食べた事も、CookDoも買ったことなかったから知らなかったけど、私の作ってきたものは回鍋肉では無かった😂相方は回鍋肉だとは思わずに甘辛炒めみたいな物と思って今まで食べていたらしい。でもまぁとりあえずこのレシピ美味しい❤
どなたか教えて下さい😢
倍の量で作りたいんですけど調味料も全て倍量で同じ味になるのでしょうか？
明日家族に作ってあげたいと思いまして…
R-山田