【簡単】ミルクレープの作り方/ふくろうの森通信#022

ヨーグルトクリームでカロリーを抑え、食べきりサイズのフルーツたっぷりミルクレープを作りました！

【クレープ生地の材料】12cmのスキレットで13～15枚位出来ます。
・薄力粉 50g
・きび糖 15g
・塩ひとつまみ
・バター 8g
・卵 12g
・牛乳 150cc

【ヨーグルトクリームの材料】
・ヨーグルト 150g
・生クリーム 50cc
・きび糖 20g
・はちみつ大さじ1
・キルシュリキュール小さじ1.5杯

　クレープ生地にはさむフルーツはお好みのフルーツで！

【クレープ生地の作り方】
①卵を割りほぐし、砂糖、塩を入れ混ぜ合わせます。

②①に薄力粉を入れ混ぜ合わせます。

③冷ました焦がしバターを②へ入れ混ぜ合わせます。

④牛乳を2～3回に分けて入れ混ぜ合わせます。

⑤④を漉して冷蔵庫で1時間寝かせます。

⑥スキレット又はフライパンでクレープ生地を焼き冷まします。

【ヨーグルトクリームの作り方】
①ヨーグルトを２時間位、水切りをします。(冷蔵庫の中で)

②生クリームにきび糖を入れホイップします。（ボウルに氷水をはって）

②サクランボのリキュール（キルシュリキュール）を入れます。

③水切りしたヨーグルトを入れます。

④はちみつを入れて混ぜ合わせヨーグルトクリームの完成！

【仕上げ】
フルーツを薄切りにカットします。（フルーツから果汁が出るときはキッチンペーパーを敷て）
冷ましたクレープ生地の上にヨーグルトクリーム塗りフルーツをのせクレープ生地をのせます。
この作業を繰り返し好きな高さまで重ねます。
最後にクレープ生地の表面全体に粉糖をふるい完成！

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