しゅんの食卓2019年7月号「クリームチーズの和え物」
クリームチーズ……60ｇ
三つ葉………………1束
梅干し………………1個
みりん………………小さじ1
酢、しょうゆ………各大さじ1/2
焼き海苔（細切り）…少々
クラッカー……………4枚
① 三つ葉は洗ってラップに包み、レンジで600W20秒加熱する。冷水に浸け水けを絞って1cm長さに切る。
② クリームチーズに①を加え混ぜ合わせる。
③ 梅干は種を外し、まな板の上でたたく。ボウルに移し、みりん、酢、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。
④ クラッカーはポリ袋に入れ、細かく砕く。
⑤ 器に④、②を順に1/2量ずつ入れる。それぞれに③をかけて海苔を乗せる。
夏バテ予防の1品です。梅干は今回塩分7％を使いました。
北海道 十勝 帯広の生活情報フリーマガジン「月刊しゅん」に連載されている
十勝の旬の食材を使ったレシピコーナー「しゅんの食卓」のレシピ動画です。
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