塩漬けオリーブのシンプルなオリーブ炒飯・オリーブオイルソムリエ藤野幸子がアップました

料理開始　00:54

オリーブとオリーブオイルを使ったシンプルで美味しい炒飯をご紹介します。
オリーブオイルは、精製してないエキストラバージンオイルがおすすめです。
お好みで挽肉や、タコなどを入れても美味しいです。

玄米（または白ごはん）・・茶碗１杯
塩漬けオリーブ（本日、黒５個、大きな緑２個）
鰹節・・一掴み
醤油・・小さじ１〜２（調節してください）
ニンニクみじん切り・・小さじ１/２
オリーブオイル・・大さじ１〜２
万能ネギ・・1本
胡椒・・少々

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⭐️＜藤野幸子プロフィール＞(Fujino Sachiko)
料理家・オリーブオイルソムリエ・野菜ソムリエ・健康一般指導員

ヨーロッパに駐在中、現地のイタリアレストラン‘ラウダ’の厨房で修行。帰国後、東京、横浜で料理教室‘ラクッチーナサッチ’を主宰。イタリア料理を中心に旬の食材の味をいかしたシンプルな料理や・菓子・パンを紹介。企業のレシピ開発、食の専門学校の講師をはじめ、アルフィーキッチンなど、テレビに多数出演。

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