栄養満点女子会メニュー りんごとアボカドのタルト
バターの代わりにアボカドで♪
朝食やランチにもオススメなキッシュ系パイ☆
＜材料＞4人分
パイシート…220g
リンゴ…100g
アボカド…50g
パクチー…1株
クリームチーズ…100g
卵…2個
生クリーム…100ml
塩胡椒…少々
チーズ(粉)…大さじ1.5
＜作り方＞
1.パイシートを型より大きめに伸ばし、直径20cmのキッシュ型に敷く。
2.フォークで(1)の底とふちに穴をあける。
3.リンゴとアボカドをスライスしし、パクチーはざく切りにする。
4.リンゴとアボカドを(2)の上に交互に並べ、パクチーを散らす。
5.常温に戻したクリームチーズを泡立て器で練って滑らかにする。
6.(5)に卵と生クリームを加えて混ぜ合わせ、塩胡椒で味をととのえる。
7.(6)を(4)に注ぎ入れ、粉チーズをふって180℃のオーブンで30分焼く。
8.オーブンから出し、冷蔵庫で30分冷ましてから型からはずして完成。
＜ワンポイントアドバイス＞
オーブンで焼いて焦げ目がついたら、途中でアルミを被せると焦げるのを防げます。