教えて！日高シェフ！ペスカトーラの作り方の疑問にお答えします！
リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日高良実です。
わたしのチャンネルでも人気の「ペスカトーラ」にチャレンジしてくれた
ふたりの方の、お料理を作っているときのお悩みにこたえます。
動画でも本にも書いてない、わたしの美味しさのコツをお伝えしていますので
ぜひ御覧ください。
特別企画として、動画と同じ形でわたし(日高)から直接コーチングを受けることができる無料モニターを募集します。
コーチングを受けてみたい！興味がある！方は以下までご連絡ください.
https://forms.gle/KenNcsPd4smHQdg86
プロの料理人による料理のパーソナルコーチングサービス「MOMENT」の情報はこちらから
https://getmoment.today/
MOMENTではサービス開発の一環として、シェフの動画コンテンツの評価にご協力いただいております。ご参加したい方はこちらからご登録下さい
https://moment-monitor.super.site/
————
◆チャンネル登録はこちら
https://youtube.com/channel/UC41-Om_o…
◆サブチャンネルはこちら
https://www.youtube.com/channel/UCBGt…
◆アクアパッツァが山形県河北町ふるさと納税の返礼でご利用いただけます
https://www.furusato-tax.jp/product/d…
◆HP
https://acqua-pazza.jp/ (Ristrante ACQUA PAZZA）
http://acquamare.jp/ (ACQUA MARE)
◆Facebook
https://www.facebook.com/acquapazza.c…
◆Instagram
https://www.instagram.com/acquapazza_…
◆オンラインショップ
https://acquapazza.base.shop/
#アクアパッツァ #日高良実 #クックパッド
9件のコメント
火加減に関しては口では中々説明し辛いですよね。
これはもう経験しかないですね、何度も挑戦して都度失敗して
その度に修正していくしかないと思います。
うーーん。。。
日高シェフのやり方と違うので
上手くいかないですよね。
一口でも工夫してやるとそれも料理の面白さ…
日高シェフの一言に勇気いただきました‼️
自分ちIH一口ですがいろいろやってみます
今ワンパンパスタにはまってます
今までにない企画で凄い！是非続けて頂きたいと願います😊いつか私も教えて頂きたいなと思います。
今日、日高シェフの動画を参考に赤エビのパスタを作ってみました。美味しくできましたが、やはり火加減が難しいですね。強火を使うのはなかなか勇気がいります。
目から鱗ですね
揺りすぎたらダメなんだ。
ついつい焦げたいたりしないようにしちゃってたけど。こうも差がでるんですね
二人目の人なんか凄いね
ちょっとしたアドバイスで改善が一気にみられる
いつもわかり易く教えて頂きありがとうございます😊
日髙シェフとロピアさん、変な魚おじさんのコラボ企画を是非お願いしたいです。変おじの珍しいけど最高の魚で日髙シェフの最高の腕で絶品料理が見てみたいです。私の夢です。
いつも勉強になる動画ありがとうございます！シェフのペスカトーレの動画を20回ほど見直して、実際には10回ほどつくったのですが、シェフが材料欄に「適宜」とお書きになってた部分の分量、食材の適切な火の通し方、適切なフライパンの種類などについて、自分なりに少しずつわかってきました！これからも家族に美味しい料理を作れるように勉強するのでどうぞよろしくお願いしますm
こういうの大好き！アドバイスの塊の動画じゃん！