【業務スーパー】牛にも豚にもピッタリ★ジャンツォンジャンDe赤ワインソース作ってみた

【業務スーパー】牛にも豚にもピッタリ★ジャンツォンジャンDe赤ワインソース作ってみた

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元惣菜開発担当の、
業務スーパーのおすすめ商品紹介！！

▼本日の商品紹介▼
姜葱醬（ジャンツォンジャン）

▼材料／分量▼
ステーキ肉…お好みで
舞茸…1パック（1/2でもOK）
(A)
姜葱醤…小さじ2
玉ねぎすりおろし…1/2個
赤ワイン…100cc
しょうゆ…大さじ1
はちみつ…大さじ1
粗びき黒こしょう…適量
砂糖…小さじ1

▼レシピ▼
①お肉は舞茸と共に20分〜30分常温にもどします
②塩・黒コショウを好みの塩加減で片面にふる（焼く直前が良き）
③にんにくが好きな人は油に香り付けしてOK！（にんにくは、フライパンから一度取り出します）
④フライパンに180度前後の強火で1分焼きます。（こんがり焼けてれば裏がえします）
⑤裏面は中火に火加減をおとし1分程火入れします
⑥黄金色に焼き色がついたらフライパンから上げてアルミで包んで保温！

⑦お肉を焼いたフライパンで（A）の材料を全投入
⑧アルコールを軽く飛ばして舞茸も合わせていきます
⑨味が馴染んだら盛り付けて完成！

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※個人的な意見ですので、エンターテインメントととしてお楽しみください。

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