たらこクリームマカロニグラタン
そうてつローゼンより、お家でレストラン気分が味わえるこだわりレシピをご紹介です。
【材料/2〜3人分】
玉ねぎ・・1/2個100g
ぶなしめじ・・1/2株80g
ブロッコリー・・80g
鶏ささみ・・3本（約100g）
マカロニ・・80g
バター・・30g
小麦粉・・大さじ3杯
牛乳・・400ml
塩、こしょう・・少々
キユーピー あえるパスタソース たらこ・・1袋23g
ピザ用チーズ・・60g
◎たらこクリームソース
キユーピー あえるパスタソース たらこ
・・1袋23g
生クリーム・・大さじ1（牛乳で代用可能）
【作り方】
①玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを除いて小房に分ける。鶏ささみは筋を取り、一口大に切って塩少々をふっておく。マカロニは袋の表示どおりに塩ゆでし、ブロッコリーも同じ鍋で茹でておく。牛乳と「キユーピー あえるパスタソース たらこ 1袋（23g）」を混ぜておく。たらこクリームソースは材料を混ぜておく。
②フライパンにバターを溶かし、①の玉ねぎ、しめじ、ささみを入れ、中火で炒める。焼き色がついたら、小麦粉を加えて、全体になじませる。混ぜながら1分ほど火をいれたら、①の牛乳を数回に分けて加える。とろみがついたら、こしょう、①のブロッコリーとマカロニを加えて、火を止める。
③耐熱皿に②を入れ、ピザ用チーズをかけ、200度のオーブンで10分、チーズに焦げ目がつくまで焼く。
④オーブンから取り出し、上に①のたらこクリームソースをかける。
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