【じゃがいもフレーク】チキンとパセリのマッシュポテトグラタン
●鶏とパセリのマッシュポテトグラタン
■材料 (4人前)
★じゃがいもフレーク 60g
★牛乳 160ml
★溶かしバター 20g
鶏むね肉 250g前後(1枚)
玉ねぎ 1/2個
パセリ 15g
バター 10g
白ワイン 大さじ2
塩 適量
コショウ 適量
☆牛乳 500ml
☆薄力粉 大さじ3
☆砂糖 小さじ1
☆塩 小さじ 2/3
☆コショウ 少々
ピザ用チーズ 適量
■作り方
1.ボウルに★をあわせてよく混ぜ、マッシュポテトを作る。
2.フライパンにバターを入れて熱し、みじん切りのパセリを炒め、色が付いたら鶏肉、薄切りにした玉ねぎを加えて炒める。
3.鶏肉に火が通ったら白ワインを入れてさらに炒める。
4.3に☆を加えてとろみが出るまで煮て、塩コショウで味を調える。
5.耐熱皿にマッシュポテトを敷いて、4のクリームをかけ、上にチーズをお好みで散らし、オーブントースターで15分焼く。
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