［簡単おつまみ］アンチョビの隠し味がウマい！きのこの風味抜群&うま味もたっぷりでお酒がすすむ【3種きのこのコク旨アヒージョ】

★今日のレシピは…「3種きのこのコク旨アヒージョ」★ガーリックオイルを吸ってコクが増したきのこは止まらなくなるおいしさ！アンチョビの程よい塩味でお酒がすすむ味わいです。

【材料　2人分】
エリンギ 1本（50g）
ぶなしめじ 1/2袋（100g）
えのきたけ 1/2袋（100g）

オリーブオイル 150cc～
にんにく 2片
アンチョビ（フィレ） 1枚（10gくらい）
塩小さじ1/2
赤唐辛子 1本

パセリ適量
バゲッド適量

きのこのおいしさや歯ごたえを堪能できるアヒージョです。
弱火でじっくり煮込むと、きのこのうま味がオイルにうつってとってもおいしい！そのまま食べても、バゲッドにのせてもおいしいですよ。残ったオイルはパスタに絡めてペペロンチーノ風にするのもおすすめです♪

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【3種きのこのペペロンチーノ炒め】
ニンニクとアンチョビ風味がビールに合う！低カロリー＆低糖質おつまみ！

◇イラスト・声：リベットボタン

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