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    【ご当地グルメ】バター餅（秋田県）のレシピ



    【ご当地グルメ】バター餅（秋田県）のレシピ

    ほんのり甘い！
    バター餅（秋田県）

    餅が冷めると固くなり混ざらなくなるので、
    熱いうちに手早く作業するのがポイントです！

    ◎材料（2人前）
    切り餅・・・3個（150ｇ）
    水・・・大さじ2
    砂糖・・・大さじ3
    塩・・・少々
    卵黄・・・1個
    バター・・・小さじ2
    片栗粉・・・大さじ1/２

    片栗粉（打ち粉用）・・・適量

    ◎手順
    1.耐熱容器に餅と水を入れてラップをかけて500wのレンジでで3分チンする。どろっとしてくるまで加熱する。
    2.①に湯がたまっていたら捨て、木ベラなどで混ぜて砂糖、塩、卵黄を入れて手早く入れて混ぜる。
    3.②が混ざったらバターを入れて混ぜ、全体になじんだら片栗粉を入れて混ぜる。
    4.まとまったら手に片栗粉をつけて混ぜ均一な形にして片栗粉を敷いたまな板の上におき、しばらく放置する。
    5.包丁で切り分け、完成。

    48件のコメント

    1. @テゥアラン on

      おもちレンジで固くなったし片栗粉生だと激まずで手間かかったのに美味しくなかったから二度と作らない…

    12. @user-wn2ht9rm2n on

      さっき作ったばかり🤣
      美味しいのよね(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"
      子供も旦那も寝たら、自分のご褒美に食べる🤤

    20. @skskpnd705 on

      秋田に叔父家族が住んでて正月とか遊びに行くときな粉、納豆、大福、豆餅、バター餅作ってくれるから毎年行っては見事に太って帰ってきてる

    23. @yyy-k1x on

      他にも言ってる人いたけどこれは美味しすぎて太るから作らん方がいいwまじで美味しかった。おもち消費する方オススメです☺️✨

    26. @atomkoko on

      片付けめっちゃ大変だったのに失敗して超まずい黄色の物体完成した😅次の日もしかたないから食べよーって思って残りを冷蔵庫から出して食べたらカチカチになっててほぼ丸々捨てた（笑）

    28. @呑気な狼 on

      神奈川県民だけどバター餅とタケヤパンの商品が無性に食べたくなったら秋田県まで行ってしまうｗ

    29. @user-NOAEL on

      ホットケーキミックスみたいな味
      本格的な餅でやると、動画のように混ざらないです。1切れなら食べたいかなってくらいでした

    32. @dgco on

      まあ美味しいんだろうけど、普通に餅をバターで揚げ焼きして最後に醤油をかけて少し焦がしたやつの方が美味しいだろ

    36. @ハナビィの旦那-公認かも on

      バター餅、ババヘラ、チャイナタウンにいぶりがっこに横手焼きそば、それにセリオンタワーにニュータウンにべっぴんさんの多さ…いやあ、秋田は何度行っても飽きないね！　お隣さんだけどね！

    37. @ぬか漬け-u6e on

      片栗粉はそのままだとお腹壊す可能性あるから乾煎りするかコーンスターチを使った方がいいと思う

    45. @ピリ辛-f1c on

      今さっき作ったんだけど餅と黄身たちがどう頑張っても混ざらなくて、黄身たちを纏わったベトベトの餅が完成してしまった

    47. @aloha_1027 on

      自分用メモ(コメント抜粋してます🙇🏻‍♂️

      ●切り餅6個
      小さく切る(前作った時上手く混ざらなくてもろもろになっちゃった…🥺)
      ●牛乳大さじ4
      ラップかけて500w3分
      牛乳たまってたら捨てる

      ●砂糖大さじ6
      ●塩少々(多めの方が美味しい個人的)
      ●卵黄2個
      混ぜる

      ●バター小さじ4
      ●片栗粉大さじ1
      混ぜる

      片栗粉(打ち粉)の上に置く
      両面やって、形整える
      包丁で切り分けたら完成

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