【レシピ動画】玄米クリームを使いこなそう。ポタージュスープのコクとなめらかな口当たりを、玄米クリームで。#shorts #玄米クリーム#かぼちゃ#パンプキン#pumpkin #玄米 #料理
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＼かぼちゃと玄米クリームのポタージュ／
■材料（3～４人分）
・かぼちゃ 250g～300g（ワタを取り３cm角に切り、皮をとる）
・玉ねぎ 200g（みじん切り）
・だし汁 2～3カップ
・ローリエ 1枚
・塩 小さじ1/2～1
・オーサワの有機絹ごし玄米クリーム 80～100g
・油 大さじ1/2
■作り方
1. 鍋を温め、油をひき、玉ねぎを入れる。玉ねぎが透き通り、甘い香りがするまで炒める。
2. 1にかぼちゃを加え、炒め合わせる。
3. 2に、だし・ローリエを入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
4. ローリエを取り除き、ミキサーにかける。
5. 4を再び鍋に戻し入れ、温まったら玄米クリームを加え、塩で味を調える。
■ポイント
酸味のある梅酢を入れたら、煮立てずにすぐに火からおろしましょう。
レシピ：クッキングスクールリマ
調理：平沢 きよみ（クッキングスクール リマ認定インストラクター）
LM（Life is Macrobiotic） VOL.3「心とカラダによりそう玄米 ～玄米クリームと玄米もち～」掲載