マスカットタルトの作り方☆濃厚なカスタードクリームがたっぷり入ったフルーツタルトです♪-How to make Muscat Fruit Tart-【スイーツ】【料理研究家】【友加里】
マスカットのタルトを作りました☆濃厚なカスタードクリームをたっぷり使い、マスカットを贅沢に使ったフルーツタルトです♪
基本のカスタードクリーム・タルト生地などの作り方を丁寧にご紹介しています☆全て手作りしているので、最後まで楽しんでみてください♪
I made a Muscat fruit tart☆
It is a fruit tart that uses plenty of rich custard cream and luxuriously uses Shine Muscat ♪
We carefully explain how to make basic custard cream and tart dough ☆
—————————————————————————————–
🍳レシピの材料はこちらです♪
【シャインマスカットタルト】
・シャインマスカット
・タルト
・カスタードクリーム
・クレームダマンド
・チーズクリーム
【タルト生地】
（底取タルト型：直径18cm×高さ2.5cm）
・バター……60g
・粉糖……50g
・薄力粉……110g
・卵黄……1個
・アーモンドプードル……10g
・塩……ひとつまみ
【カスタードクリーム】
・卵黄……2個
・グラニュー糖……50g
・牛乳……200ml
・コーンスターチー……10g
・薄力粉……10g
・生クリーム……50ml
・バニラペースト……小さじ1/2
・バター……5g
【クレームダマンド】
・卵……1個
・バター……50g
・コーンスターチー……小さじ1
・アーモンドプードル……60g
・粉糖……45g
【チーズクリーム】
・クリームチーズ……60g
・グラニュー糖……15g
・生クリーム……100ml
・レモン汁……小さじ1/2
🍳Recipe ingredients !!
【Shine Muscat Tart】
・Muscat fruit
・Tart
・Custard cream
・Claim Damand
・Cheese cream
【Tart cloth】
・60g butter
・50g powdered sugar
・110g soft flour
・1個 egg yolk
・10g almond poodle
・one pinch salt
【Custard cream】
・2 egg yolk
・50g sugar
・200ml milk
・10g corn starchy
・10g soft flour
・50ml fresh cream
・1/2 tsp vanilla paste
・5g butter
【Claim Damand】
・1 egg
・50g butter
・1 tsp corn starchy
・60g almond poodle
・45g powdered sugar
【Cheese cream】
・60g cream cheese
・15g sugar
・100ml fresh cream
・1/2 teaspoon lemon juice
—————————————————————————————–
🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので
よかったら、シェアしてください♪
Please share Twitter,Instagram,Facebook♪
🥚Twitter
Tweets by yukari_tamago
🥚Instagram
https://www.instagram.com/tamagoyukari/
🥚Facebook
https://www.facebook.com/yukari.tamagoland
🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで
yukari@tamakara.com
—————————————————————————————–
♡チャンネル登録よろしくお願い致します！
https://www.youtube.com/channel/UC7LT…
♡ブログ
http://ameblo.jp/tamagoland/
♡著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』
http://goo.gl/aUmisp
—————————————————————————————–
#タルト #マスカット #料理研究家ゆかり #たまごソムリエ友加里
50件のコメント
いろいろ代用しながら作りましたがめっちゃくちゃ美味しかったです！！！！お店の味みたいで💕
次はちゃんと材料揃えてやってみます✨
有塩バターでも行けますか?
作ろうと思ってるのですか20センチ型でも作れますか？？💦
アーモンドクリームのコンスターチは入れなくてもいいですか？
カスタードクリームの生クリームはいつ入れるのですか？？
うちもシャインマスカット貰ったのでこの動画観ながら作ってる最中なのですが、今生地を作り終わってカスタードを作る工程に入る際概要欄の材料の所を確認していたら生地の塩ひとつまみを入れ忘れていて動画でも塩をひとつまみ入れてるかが抜けていて塩は無くても大丈夫ですかね？
【訂正】タルト生地の塩を入れる工程が動画でぬけておりました🙇♂️粉糖と同じタイミングでひとつまみ加えてくださいm(_ _)m
クレームダマンドが卵少しずつ混ぜたのですが、少し分離してしまいました、その後粉類混ぜましたが、大丈夫でしょうか？失敗ですか？
チーズクリーム生クリームだけだったらダメですかね？？？
もうすぐ好きな人の誕生日なので作ろうと思ってるんですけどチーズクリームのところはホイップクリームでもいいですか？🤔
予熱は何度ですか?
これは1人では食べきらんな
巨峰で挑戦😌🌟🍇
大変だったけど彼が喜んで食べてくれました！！
ありがとうございます！
すごく美味しそうで作ろうと思います！！
タルトの生地はラップに包んで半日くらい冷蔵庫でねかせておいても大丈夫ですか？🙇🏻♀️
バニラペーストの代わりにエッセンスは大丈夫ですか？
オーブンは予熱有りでしょうか？？
いつも動画を拝見させて頂いています🙇🏻♀️
タルトの作り方なのですが、チーズケーキタルトの動画でのビスケットを使う作り方でも大丈夫なのですか？😭🍇
膨らんでしまったんですけど、何が原因でしょうか
こんにちは！
何時間で作れるんですか？
作りました‼︎とても美味しく家族からも大好評でした。ありがとうございます。１つ質問です。市販のタルト生地を使ったら同じ工程(170°30分)だとタルトの側面が硬くなりました。市販タルトを使って作る場合の良いアドバイスをお願いします。オーブン温度や焼く時間など
何度かリピして食べました!
苺やフルーツたっぷり盛りで
美味しく頂きました!!
レシピのお陰ですありがとうございました!
質問です！
コーンスターチは片栗粉でも代用できますでしょうか？
タルト生地のみの空焼きはしなくても大丈夫なんですか！？
クレームダマンドとは何のために作るのですか？🤔
さくらんぼを沢山頂いたので、こちらの動画をさくらんぼに変えて作ってみたいと思います。先生の動画は、材料の量も丁度良くとても丁寧に説明されてるので、いつも参考にさせて頂いています。
カスタードクリームが少し緩かったのですが、ゼラチンを使って少し固めにするのはアリですか？？
無塩バターですか？？
クリームダマンド作る時の粉糖もグラニュー糖で代用しても大丈夫出来ますか？
オーブンで焼いて10分くらいで焦げ目が出てふっくらしてくるのですが、そのあと上はアルミをしても大丈夫ですか😢？
レシピ通りに作ったらとても美味しく仕上がりました。
タルトの台を予め焼いてからクレームダマンドを入れる方法と今回のレシピのように一度に焼いてしまう方法と仕上がりはどのように違いますか？
毎日配信される、ゆかり様のお料理動画をいつも参考にさせて頂いています。
とっても、豪華なシャインマスカットのタルト✨お祝いごとがあるので、今~進行形で作っています😃
時期的にシャインマスカットがなく、やっと見つけました❗ 今から、最終段階の飾りつけです。
初心者の私でも、動画を何度もリプレイして、作っています😅
美味しく出来ますように~💞
いつも、分かりやすい動画を本当にありがとうございます✨
お料理もお菓子作りも、ゆかり様の動画で大好き💕になりました✨
おいしかった！！！です！！！！！！！！！！！❤❤❤❤❤❤❤❤❤
残りのクリームチーズって何に使いましたか？
タルト生地とカスタードクリームは冷凍保存出来ますか？
作りおきしておきたいのですが。
ほかのフルーツでも代用できますか？
イヤリングが目玉焼きなの可愛い😍 マジ美味しそう🤤
02:50
チーズクリームが固まらないんですけどどーすればいいですか😭😭
型は、18センチですか?
タルト生地は他の動画ので代用してもいいのですか？
ミニサイズで作る際は焼き加減など変わってきますか？
材料増やして21cm型で作ろうとしているのですが、焼く時間、温度は上げたほうがよいのでしょうか、？
タルトの型って何cmか教えて欲しいてます🙏
前日にカスタードとクレームダマンド作っとくのはありですか？？
タルト生地も型にはめて冷蔵庫で保管しときたいのですが、やっぱり当日につくったほうがいいですか？？
2日間かけてなんとか作ることができました！
カスタードクリームはこれまで電子レンジを使用する簡易版しか作ったことがなかったのですが、今回初めて動画を参考にきちんと作りました。
結果…びっくりするほど美味しかったです、まさにお店の味でした！！！❤
夫にも喜んでもらえました😆
今後もこの動画を見返して勉強します！
素敵な動画をありがとうございます😊❣️
昨年に続き今年も作りましたっ！最高に美味しくできましたっ！！❤お菓子作りしてる〜！！って感じの用意や手順で楽しく作れました！
ただ、チーズクリームが少しだれてしまい形が保てずだらっとしてしまいました😢泡立て不足？
余ったチーズクリームは固めプリンに合わせて頂こうと思います〜🍮❤❤いつも素敵なレシピありがとう❤
フルーツを変えて作りました❣️
とてと美味しくできましたが、切る時によれて、形が崩れてしまいます😭
切る前にしっかり冷やしたり、フルーツの上にナパージュ？とかで固めた方がいいんですかね❓😭💦
タルト型は何cmですか
2日かけて作りたいんですけどタルト生地を冷凍庫で冷やす時に一日放置して大丈夫ですか？？
レシピいつもお世話になっております。
先生にお伺いです。
友人のお誕生日に作りたいのですが薄力粉がダメな方で米粉でも大丈夫ですか？
その場合の分量は同じで大丈夫でしょうか？
教えてください。
よろしくお願いいたします。
昨日と今日でフルーツの種類を変えて作りました！カスタードクリームとクリームチーズの相性がよくて美味しかったです！🤍