【和食って美味しい！】栄養士が作る栄養満点な簡単和食おかず４品
レシピはこちらです💁♀️⤵️
【豚肉とキャベツのうま煮】
：材料：（作りやすい分量）
⚫︎豚バラ肉 130g
⚫︎キャベツ 1/6個
⚫︎しめじ 1P
⚫︎片栗粉 大さじ1
⚫︎ごま油 大さじ1
⚫︎だし汁 200ml
A 料理酒 大さじ1
A みりん 大さじ1と1/2
A 醤油 大さじ1と1/2
⚫︎小ネギ 少々
：作り方：
①豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。キャベツは一口大に切る。しめじは石突きを取り除き、手で割く。
②熱したフライパンにごま油を入れ、豚バラ肉を炒める。焼き色がついたら、キャベツとしめじも炒める。
③野菜がしんなりしてきたら、だし汁とAをいれ野菜が柔らかくなり、とろみがつくまで10分ほど弱火で煮込む。
④器に盛り小ネギを散らして完成。
⭐️ポイント⭐️
⚫︎豚バラ肉に片栗粉をまぶすことで、口当たりがよくなります。さらに調味料がより絡みやすくなります！
【鮭と大根のバター照り煮】
：材料：（主菜：1人分）
⚫︎鮭 1切れ
⚫︎小麦粉 少々
⚫︎大根 1/8本（100g）
⚫︎いんげん 30g
⚫︎バター 10g
⚫︎水 100ml
A 料理酒 大さじ1
A 砂糖 大さじ1
A みりん 大さじ1
A 醤油 大さじ1
：作り方：
①大根は皮を剥き、1cm幅のいちょう切りにし、ボウルにいれラップをし、電子レンジ600wで2〜3分加熱する。Aを合わせておく。
②鮭は4等分にし、小麦粉をまぶす。いんげんは食べやすい大きさに切る。
③鍋か深めのフライパンを熱し、バターを入れる。鮭を入れ、焼き目がついたら大根といんげんをいれまぜる。その後、だし汁とAをいれて落とし蓋をし弱火で５〜10分煮詰める。
④鮭や大根がしっかりと煮込まれていればOK。器に盛り完成。
⭐️ポイント⭐️
⚫︎バターを入れることでいつもの煮物と少し違う味わいになります！
【小松菜と人参の辛子和え】
：材料：
⚫︎小松菜 100〜150g
⚫︎人参 1/3本
⚫︎だし醤油 大さじ１
⚫︎練り辛子 小さじ１
⚫︎鰹節 少々
：作り方：
①小松菜は3〜4cmに切る。人参も同じ幅に切り、細切りにする。沸騰したお湯にいれ、人参は3〜4分、小松菜は２分ほど茹でる。小松菜は茹でた後は水にさらす。
②ボウルにだし醤油、練り辛子をいれ混ぜ合わせる。
③①を②にいれ、よく和える。最後に鰹節をかけたら器にもり完成。
【小松菜のみぞれ煮】
：材料：（作りやすい分量）
⚫︎小松菜 150g
⚫︎大根 100g
A みりん 大さじ１
A 醤油 大さじ１
：作り方：
①小松菜は食べやすい大きさに切る。大根は皮を剥き、おろし器でおろす。
②鍋に大根おろし、Aを入れ火にかける。
③ぐつぐつしてきたら、小松菜をいれ混ぜ合わせ蓋をして５分ほど蒸す。
④小松菜の量が減り、柔らかくなったら器に盛り完成。
是非作ってみてください😉💓