サルシッチャとキノコのクリーム カサレッチェ
簡単でメチャ美味しいので作ってみよう
サルシッチャ
材料 豚ひき肉 適量
(出来れば粗びき・無ければ普通のひき肉）
セージ 適量
タイム 適量
ローズマリー 適量
(ハーブはお好みで何でも良い)
塩 ひき肉の重さの1.2％
全て材料をボールに入れて全体が混ざれば出来上がり
(我が家では多めに作って小分けにして冷凍保存しています)
パスタの材料
サルシッチャ 160ｇ
カットぶなしめじ １袋
マッシュルーム 1パック
カサレッチェ 240ｇ
生クリーム 1パック 200cc
パルメザンチーズ 大さじ大盛り3杯
黒コショウ 適量
イタリアンパセリ 適量
塩 小さじ1/2杯
オリーブオイル 適量
にんにく 適量
※少し固めのパスタをフライパン入れて煮詰まる様なら汁を加えながら仕上げます。
※3分27秒からは(キノコを炒める前)オリーブオイルとにんにくです。
※パスタ湯には塩は入れていないよ